想要白茶存的好，存茶知识需谨记！

白茶是什么茶 2021年09月03日 14:49 440 白茶

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储存得当的白茶在两三年的陈化过程中，茶的内部成分一直在变化，香气变得醇厚而柔和；口感逐渐柔和，入口光滑。此时白茶既是茶又是药，品饮皆可，这时候的白茶我们可以称之为老白茶，除了原料和生产工艺外，正确的储存方式也是决定老白茶的品质之一。

在许多情况下，很多茶友并不追求白茶的转化，只是供日常休闲饮用或招待，而且随手丢之；这种粗心的处理往往会影响白茶冲泡的味道，建议选择您最喜欢的陶壶、紫砂壶、锡壶或铁壶存放；方法是将饼状白茶撬开打碎，放入相对封闭的储槽中，避免阳光直射，然后在室温下储存，想喝的时候在拿出来喝。

一、影响老白茶贮藏的五个因素

1.气味：因为茶本身对味道的吸收很强，所以很容易吸收空气中其他物质的气味。如果将其与其他味道重的物质（化妆品、樟脑丸等）放在一起，很容易导致茶叶串味了。

2.水分：要保持茶叶相对干燥，否则会引起霉变。一般来说空气湿度应在70％左右，白茶的含水量应保持在7％以下。

3.光：阳光直射会加速茶叶中的内含物质，进而影响白茶的口感。

4.空气：白茶应存放在相对封闭的空间内，注意不要过度通风，否则会失去白茶的天然香气；也不应过于封闭，使白茶无法转化。

5.温度：记住白茶是后发酵茶。它不能像绿茶一样存放在冰箱里，只能在常温的环境下储存。

二、储存散装茶还是饼茶更好？

这个问题也因人而异。如果有较大的空间和较好的贮藏条件，你可以主要储存散装茶，因为散装茶相对蓬松，占据更多的空间和场地，但散装茶的优势在与后期的效果比较明显。

如果储存空间有限，或者你想在有限的空间内储存更多的茶叶，那最好是选白茶饼。压制后的白茶节省了更多的空间，经过蒸、压、烤过程的白茶，在早期转化比较快。

用三年和五年的白茶来举例子，三年的白茶饼比散茶转化得更充分，因为前期的白茶饼经历了蒸、压等过程，转化提早了；五年的散茶的转化率高于压制茶，因为散茶相对更蓬松，与空气接触更充分，透气性更好。

因此，储存散茶或白茶饼可以根据您的实际情况来决定，如果有条件的情况下，散茶和白茶饼可以一起储存，感受两份不同的转化体验，品质优，储存的老白茶，给你带来的只会是惊喜。

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陈老年白茶口感滑、甜、醇，它值得一尝！

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