寿眉的特性,白牡丹茶属于发酵茶,寿眉的特性

白茶的泡法 2022年03月30日 13:47 326 白茶

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喝福鼎白茶的禁忌

忌讳喝福鼎白茶

1.发烧时不要喝茶。茶含有咖啡碱。这种物质不仅没有冷却作用，而且会导致体温升高。服药后喝茶会降低疗效。

2.肝病患者不应喝茶。茶中的咖啡碱需要通过肝脏代谢。此时，如果肝脏有病，喝茶会增加肝脏的代谢压力，影响肝脏本身。

3.神经衰弱患者不应喝茶。喝完茶后，他们可以兴奋神经中枢。如果神经衰弱患者喝茶，尤其是在晚上，很容易导致失眠。

4.孕妇不喝浓茶。孕妇可以喝茶，但她们不能喝浓茶和大量喝茶。这是因为茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，会影响胎儿在母亲体内的生长。将来，孩子的智力发展可能会有问题，所以孕妇最好不要喝茶。

5.哺乳期间不要喝茶或浓茶。如果母亲在哺乳期喝浓茶，会导致过冷的咖啡碱进入母亲体内，最后通过牛奶进入孩子体内，间接导致孩子神经兴奋，孩子会出现夜间哭闹和睡眠不足的现象。

6.贫血患者不要喝茶。茶中含有单宁酸，单宁酸可与铁结合生成不溶性终产物，导致身体对铁的吸收减少，贫血症状加重。

白牡丹茶属于发酵茶

白牡丹茶属于白茶范畴，是中国福建著名的历史名茶。它的叶子是绿色的，茶芽是银色的，形状像花。酿制后，绿叶托住茶芽，就像茶芽开始开放一样，因此被称为白牡丹。白牡丹外形丰满，叶肥嫩，叶灰绿，毛银白，心形，叶背白毛；冲泡后鲜嫩持久；口感醇厚，略带甜味；汤呈明亮的杏黄色或橙色，清澈透明；叶底嫩、均匀、完整，叶脉微红。分布于绿叶之中，素有“红素”之美誉；白牡丹按原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶和水仙白茶。

寿眉的特征

特色一：春水秋香

春水秋香，顾名思义，春茶和春茶汤具有秋茶的味道浓郁、韵味持久、口感好、回味长、香气高、韵味持久的特点。

秋茶和春茶最大的区别在于味道。秋茶不涩不苦，叶中有白露。就同等品质而言，春茶具有更好的耐性和耐泡性，秋茶具有更好的香气和足够的魅力。哪个是好的真的很难说。这主要取决于个人喜好。

白牡丹茶属于发酵茶

年龄越大越好：随着陈化时间的延长，白茶中咖啡碱、茶多酚和可溶性糖的含量降低，而黄酮和茶氨酸酸酸氧化物的含量增加。茶氨酸酸酸可以保护肝脏、降低血糖和抵抗病毒。黄酮是一种强抗氧化剂，可防止细胞降解和衰老。

钟祥法月：寿眉的香气较重，因为它大部分是树叶。在那些年里，寿眉有一种绿色的味道。随着陈化时间的增长，荷叶香、枣香、药香发生了奇妙的变化。

特点三：耐老寿眉泡沫，品质好，可煮沸

汤色：微红、暗红色，透明有光泽。

味道：这汤柔软、饱满、光滑、有质感。它不会碰到舌头，它不苦也不涩，它的力量和持久性。茶汤冷却后，味道极为甘甜，具有明显而持久的水香。

通常在有盖的碗中冲泡可以达到十个以上甚至二十个以上的气泡。汤的色、味没有明显下降，香气有所减少，但软、甜度仍无明显变化。

烹调方法：用常温水加入7-8克老白茶，待茶煮沸8-10秒。味道浓郁，药味明显。如果你喝了醇酒，你会全身出汗。