白牡丹茶，出自哪里?

白牡丹茶是白茶的一种，是福建省的名茶。因为它的绿叶带着银白色的心形，形状像花朵，经过冲泡，绿叶抱着芽头，就像当初的茶芽，所以它被命名为白牡丹。那么，白牡丹茶是从哪里来的呢？让我们看看。

白牡丹茶从哪里来

白牡丹茶主要产于福建省南平市和县、松溪县、建阳市、宁德市和福鼎市。这种茶有白色的发芽和叶子，就像白色的牡丹。

白牡丹茶是两片叶子，中间有芽。叶子波浪状，肥嫩，边缘微卷，叶背白毛。酿制后，绿叶衬托出嫩芽，造型优美，宛如牡丹茶芽，十分幽雅。茶汤清澈，呈杏黄，茶香醇厚清新。

白牡丹茶的生产工艺

生产白牡丹的主要原料是政和大白茶和福鼎大白茶的芽和叶。有时用少量水仙品种的芽和叶进行勾兑。毛茶名为政和大白、福鼎大白、水仙白。

生产白牡丹所用的原料是白毫仙，芽叶肥嫩。传统的采摘标准是从春茶的第一轮嫩枝上采摘一芽两叶。芽和两片叶子的长度基本相等，需要三片白色，即芽和两片叶子上覆盖着白毛。夏秋茶的芽比秋茶的芽薄。

萎凋和烘焙只有两个过程，但这个过程不容易掌握。

室内自然凋落质量最好。将摘下的芽、叶均匀地铺在水筛（竹筛的一种）上，萎凋脱水至70%干燥，两筛合为一筛，至80%干燥，两筛合为一筛，萎凋至95%干燥，然后过筛，在90-100℃的干燥笼中烘焙℃.

精炼过程相对简单。茎、片、蜡叶、红片、黑片用手挑出，低温烘干，趁热组装包装。烘焙温度要适当，太高的香味不新鲜，不够的香味平淡。

白牡丹有两片叶子和一个茶芽。它的叶子是天然的，深灰绿色或深苔藓色。它的叶子柔软而波浪状，叶背上有白毛。叶缘微卷至叶背，芽叶相连。汤色为杏黄或橙黄，叶底浅灰色，叶脉微红，汤味鲜醇。

其生产技术关键是萎凋病，应根据气候条件灵活控制。春秋两季晴天或夏季不闷热时，宜采用室内自然凋落或复合凋落。采摘期为春、夏、秋。其中，春茶是主要采摘标准，一般是一芽两叶，需要三白，即芽、一叶、两叶需要白毛。白牡丹叶天然，苔藓色暗，叶背白毛，杏黄或橙黄汤，汤鲜醇。

提炼的过程是挑选出茎、片、蜡叶、红片和黑片进行烘焙。只适合用火香来衬托茶叶的香气，以保持香气清澈，汤鲜。当含水量为4-5%时，容器应趁热包装。成品丰满柔嫩，叶片呈波浪状隆起。叶子的边缘卷曲到叶子的背面。芽和叶是相连的。叶面颜色为深灰绿色，叶背覆盖白茸毛；芳香、清新、醇厚；汤色为杏黄或橙黄，清澈；叶底浅灰色，叶脉微红。性凉，有退烧降火之效。这是夏天的好饮料。主要出口香港和澳门。



常喝白牡丹茶有解热祛热的作用。这是夏天的好饮料。茶叶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒等人体所需的微量元素。具有生津止渴、清肝明目、健脑醒脑、镇静降压、防龋解毒利尿、祛腻祛瘀、减肥美容、养颜延年益寿、预防流感、防辐射等功效，是公认的安全、营养的绿色保健饮料。