我们来介绍一下浙江安吉白茶的起源？

安吉白茶是汉族名茶，采用绿茶加工工艺精制而成。它属于绿茶。它的白色是因为它的加工原料是一种嫩叶白的茶树。安吉白茶是一种特殊的绿茶珍品，有别于其他绿茶的独特风味。它很值得喝。那么，你知道安吉白茶种植基地在哪里吗？下面我们来介绍一下浙江安吉白茶的起源。

浙江安吉白茶的起源

安吉白茶，产于浙江省安吉县。安吉县位于浙江省北部，是中国著名的竹乡，山清水秀。

起源环境

安吉地处天目山北麓，山峦起伏，树竹交阴，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉又被誉为中国竹之乡，植被覆盖率达60%，茶竹之缘值得品尝。安吉白茶生长在浙西北天目山北麓，距川源五百里，原始植被丰富，森林覆盖率达70%以上。地形像个簸箕。天目山、龙王山自然保护区为工业区构筑了天然屏障。

安吉气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温10度以下，相对湿度81%，蓝紫光直射较少。土壤中含有钾、镁等多种微量元素。这些特定的条件为安吉白茶的美白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸和其他氮化合物和营养物质的形成和积累，为茶香气品质和新鲜口味奠定了基础。

生产实践表明，从竹林环绕或毗邻的茶园采摘的茶叶，大多含有板栗或大花蕙兰的香气，且离竹林越近，大花蕙兰的香气越明显。或许正是朱巷独特的生态环境，孕育了令人震撼的安吉白茶树和安吉白茶。



安吉白茶（白叶茶）是一种名贵茶种，属于低温敏感茶，其阈值约为23℃. 白茶的生产时间很短，通常只有一个月左右。以浙江安吉为例，春季由于叶绿素缺乏，清明节前萌发的芽呈白色。雨前，颜色逐渐褪色，大部分都是玉白色。

雨后到夏至前，渐渐变成了白色和绿色的花朵和树叶。到了夏天，茶芽和叶子又恢复了完全的绿色，这和普通绿茶是一样的。由于神奇的安吉白茶是在特定的白化时期采摘、加工、制作而成，冲泡后的茶叶底部也呈现出玉白色，这是安吉白茶的独特特色。

浙江安吉白茶加工技术

1.采摘

安吉白茶采摘应早、嫩、勤、净、分批进行。明代以前，茶是一芽一叶的。茶芽和叶子呈花状，大小均匀，茎短。轻挑轻放。竹篓里装满了衣服。竹篮储运。

2.摊铺

摊铺及时，厚度均匀，不翻，避免阳光照射。推广的目的是提高安吉白茶的品质。第二，炒菜容易，最好手软。

3.杀掉果岭

250～300℃高温对酶活性有破坏作用℃. 防止红茎和黑茎。茶叶放进壶里后，可以听到炒芝麻的声音，也就是说它的温度适宜。叶量：每壶1.6斤，2分钟。切片后，逐渐提高速度，降低壶内温度3分钟。

4.干燥

初干：烘干机温度约100℃℃ 时间是10分钟。酷：15分钟。复烤：温度80-90℃, 低温长时间干燥。



干茶的含水量应控制在6%以内，并在0-5℃冷藏℃. 三个小时后，茶叶被打开包装。

这就是全部。安吉白茶生产环境优越，适合茶叶生长，制茶质量好，茶叶品质也非常优异。它有一个直而稍平的形状，如大花蕙兰；颜色为翠绿色；叶芽像金鞘，里面有银箭。冲泡后，香气浓郁持久。味道清新爽口。饮后，唇齿清香，回味甘甜。