最好的白茶，在哪里呢？

白茶是一种微发酵茶，是中国茶的一种特殊珍品。因为它的成品茶大多是芽头，满头白毫，如雪般银白。主要产地在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。

白茶主产区

白茶主产区有福鼎、政和、天山、松溪、建阳、景谷等。

白茶是一种微发酵茶，是中国茶的一种特殊珍品。它具有外形完整、饱满、香气清新、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的特点。

此外，由于茶树品种不同，采摘原料（鲜叶）标准不同，鲜叶原料也不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉、新百茶五大类。

最好的白茶在哪里

浙江安吉白茶属于绿茶而不是白茶。白茶的产地在福建省东部的福鼎和政和一带。由于特殊的纬度和地理气候，白茶的生产不仅有特殊的效果，而且有着传统的生产工艺！白毫银针被认为是贵族血统，也是古代帝王必饮的贡茶之一！



银针白毫早于1891年开始外销，1912年至1916年是出口的高峰期。当时，福鼎和政和的年产量都在1000两以上。受1917年至1921年欧洲战争的影响，市场受阻，暴跌。近年来，银针的年产量只有几百公斤到一千公斤，是一件不可多得的珍品。目前，银针Baihao主要销往香港和澳门。还销往德国和美国等地。在欧洲，有些人喝红茶时会在杯子里加一些银针，以示价值。

1982年，白毫银针被商务部评为全国名茶，在30种名茶中名列第二。1990年在河南信阳举行的第二届、第三届全国名茶鉴定会上，两次被评为全国名茶。还打造了白毫银针系列产品，包括银钩、银猴、银球、银龙等新名茶。1992年，银沟被评为福建名茶，排名第一。

白毫银针的芽头丰满饱满。它直如针，白如银。福鼎茶芽毛厚，色泽白富有光泽，汤色淡杏黄，口感清新爽口。政和的汤醇香四溢。

如今，白毫银针的茶芽都是从福鼎大白茶或政和大白茶中采集的。这也许就是为什么宋代沈括在《蒙西碧潭》中说，中国南方的茶叶品质好，土壤美，所以新芽长了一寸多。福鼎大白茶是一种晚芽茶，芽肥，茶多酚和水浸出物含量高，成品味美、香、汤浓。

大白茶的原料是生产白毫银针的必要物质基础。福鼎大白沙和政和大白沙是两个有毛芽叶的无性系。通过分层或切割繁殖，性状整齐。在这两种茶集中种植的茶园里，每当春天新芽发芽时，毛被天鹅绒覆盖，银光在阳光下闪闪发光，远远望去就像霜冻，是其他茶园所看不到的一道非常迷人的风景。

白茶的品质特征

由于嫩芽嫩叶，白茶中儿茶素的总含量特别高，比普通茶高出60%以上。但在最初的制度过程中，减少了约四分之三。因此，虽然毛茶的含量比绿茶多，但只有绿茶的一半，与黄茶几乎持平。

在白茶的初级生产过程中，只有一个天然的雌性过程；后期破坏酒精的活性，属于干作业性质。空气潮湿时是干燥的，但质量不如阴凉处干燥。

白茶的品质特点是：白茶形状丰满，叶嫩，叶伸，叶绿，芽叶相连，白茶颜色为银色，叶色为灰绿色或铁绿色。由于未经揉捻，内质汤色泽黄、光洁，白茶香味扑鼻，滋味鲜美醇厚，叶底细嫩均匀。

白茶按品种可分为大白、水仙白和小白。根据芽叶的嫩度，又可分为白毫银针、白牡丹和贡眉。每一种都有不同的质量特征。