白茶可以在适当的条件下长期保存！

白茶色泽清澈，汤质纯正，口味清淡，韵味高雅。白茶不同于其他茶的优点主要在于其凋萎过程，即凋萎过程决定了成品白茶的味道、香气和口感。萎凋可以说是白茶一个神奇的过程！

中国是世界上唯一的白茶产区。虽然说白茶主要有两个过程：萎凋和干燥（但严格来说，在自然干燥的条件下，白茶的过程实际上只有一个环节：萎凋）。因为几乎没有人工参与或添加，茶叶本身的天然营养价值被最大化。因此，白茶应运而生，它是最原始、最古老、最自然、最健康的茶。

白茶作为一种优质茶，已有200多年的历史，它最早由福鼎县创建。它属于微发酵茶，是中国茶叶的一种特殊珍品。在中国绝大多数茶叶产区，茶树的生长和茶叶的收获都是季节性的。福鼎白茶是用福鼎华茶一号或华茶二号茶树的芽和叶制成的，不炒不揉。具有芽全、汤清、甘甜、爽口的品质特点。这种茶因其芽而得名，芽上覆盖着白毫，像银和雪一样。主要产区有福鼎、政和、松溪、建阳、景谷、云南等地。

白茶有着天然的加工过程，在新鲜茶叶中保留了较多的营养，大量的茶成分分析鉴定，白茶主要成分如茶氨酸、茶多酚、咖啡碱、茶多糖等逐一被确认，茶的保健功效逐步被人们认识。专家指出，白茶中黄酮的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

许多糖尿病朋友在饮用白茶一段时间后，口渴和多饮症状有明显改善，进餐2小时后空腹血糖明显下降，胰岛素分泌增加，体重逐渐稳定，效果显著。可以长期保存，保存过程中效果会更好。

研究表明，白茶可以调节脂质代谢，对减肥降脂有显著作用。白茶中含有茶多酚、咖啡碱和儿茶素，可促进油脂皂化，刺激中枢神经系统，加速脂肪分解。当然，喝白茶不仅可以消除脂肪减肥，还可以改善胃酸和消化液的分泌，从而提高人体肠胃对脂肪的消化吸收能力。减少脂肪意味着溶解脂肪。脂肪少了，身体会胖吗？

白茶具有良好的药效作用。具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳的功效。特别是对过度吸烟、酗酒、油腻、肝火过盛引起的身体不适和消化功能障碍具有独特的保健效果。当然，它对糖尿病也有一定的好处。

在福鼎人们会泡一壶老白茶来缓解疼痛，如儿童发烧或成人牙龈肿胀。南方的气候潮湿，在夏天如果你有湿疹，也可以通过喝白茶并涂抹得到缓解。据说效果也是立竿见影的，一年茶，三年药，七年宝。这句话的意思是白茶是好茶，喝白茶有益健康，保存白茶比买股票似乎更有利可图。

福鼎白茶的抗炎作用主要是在20世纪70年代，当时药物匮乏。在那个时代，消炎药很少，所以很多人用白茶来清洗伤口，一度用来消炎，一直传播到今天。

白茶可以在适当的条件下长期保存。储存时间越长，越醇香。一般来说，五年以上的白茶可视为老白茶，已经比较稳定。有超过十年或二十年的老白茶是非常罕见的。因为十多年的白茶已经是一种药了，它一定有很多功效！

近年来人们对健康生活的追求越来越高，许多研究机构也对白茶的功效进行了深入解读。健康天然的白茶自然为越来越多的中国人所熟知和喜爱。白茶在中国的价值也在上升，赢得喜欢。