告诉你们，白茶，绿茶之间的区别？

白茶知识 2021年09月06日 10:07 416 白茶

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就颜色而言，一眼就看不出来，所以有时很难区分白茶和绿茶。那么白茶和绿茶呢？如果没有，有什么区别？

首先，让我们了解一下白茶和绿茶的品质特点

白茶

白茶入茶满白毫，汤色清淡，味醇鲜，有香味。主要特点是白色银发，具有绿色妆容之美。芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美，具有药理作用。白茶清凉，有退烧降火的作用。

绿茶

绿茶是非发酵茶，由于其特性，它在鲜叶中保留了较多的天然物质。其中，茶多酚和咖啡碱在鲜叶中保留率达85%以上，叶绿素保留率在50%左右，维生素损失也较少，这就形成了绿茶清汤绿叶、浓味收敛的特点。具有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎等特殊功效。

白茶和绿茶的区别

1.生产工艺

白茶是先把新鲜的茶叶摘下来，放在阳光适中的地方，晒干后晾干至89%，再晾干至干。

白茶属于微发酵茶，其工艺简单，尽量保留茶氨酸酸酸和茶多酚、黄酮等营养成分。

绿茶的制作相对比白茶复杂。它没有发酵，生产过程要经过采摘、油炸、揉捻、烘干等一系列过程。

绿茶有助消化、润肠胃、降火等功效，但属于凉茶，由于未经发酵，茶多酚含量高，体质虚弱、肠胃不好的人不宜经常饮用。

白茶绿茶

由于生产工艺简单，白茶的加工过程最少。因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。与绿茶相比，白茶的茶多酚含量更高。它是一种天然抗氧化剂，能提高免疫力，保护心血管系统。

咖啡碱也是茶的主要成分，可以刺激人的神经。白茶和绿茶中咖啡碱的含量几乎相同，但白茶中的茶氨酸酸酸含量高，可以中和咖啡碱，减少咖啡碱对身体的刺激。绿茶的茶氨酸酸酸没有白茶高，所以抑制咖啡碱的能力要弱得多，所以喝太多绿茶会引起失眠。

白茶还含有人体必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。可见，白茶中大部分营养成分的含量高于绿茶，保健效果更好。

3.外观颜色

白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉等。颜色以灰绿色为主，表面有一层白毫，灰绿色，略带白色。

绿茶的外观有以下几种：线状、扁平状（片状）、螺旋状、两头尖状。绿茶是鲜绿色和光泽。茶汤也是绿色的，叶子的底部主要是绿色的。

4.口味和香气

白茶不是

白茶汤大多清新、醇厚、爽口。最引人注目的是它的新鲜和温柔。当你冲泡一杯白茶时，你能感受到花香、枣香或药香。当你细细品尝时，你能感受到嘴唇和牙齿的芳香。

绿茶的茶汤浓烈有力，冲击力强，口感醇厚爽口，回味甘甜。汤体清澈、翠绿透明，有兰花香、栗子香和浓浓的茶香。

白茶和绿茶在嘴里的碰撞简直令人惊叹。

夏天喝绿茶是个不错的选择。清热消暑，生津止渴，消食化痰。不过，由于绿茶尚未发酵，体质弱寒、胃不好的茶友不建议多饮。

同时，白茶也是夏季最好的饮品，其解热解毒的功效不逊于绿茶，而且白茶还含有人体所必需的活性酶，有益于健康，也是美容养颜的圣品。

综上所述，白茶不是绿茶，绿茶不是白茶，白茶和绿茶有很大区别。