福建白茶生产情况

白茶知识 2022年10月28日 09:21 293 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

福鼎天湖茶业

天湖茶业是一家国家扶贫龙头企业、中国茶业行业百强企业、白茶国家标准起草单位。公司于2000年在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术力量的基础上成立，现产业链已覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、出口、茶业人才培训、茶文化传播等多个领域。公司按“品质先导、专业专注、合作共赢”的整体理念，生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品，各系列产品因独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴，深受广大茶人推崇，“绿雪芽”荣获福建省著名商标称号，福建省人民政府授予绿雪芽牌有机茶“福建省名牌产品”称号。国家农业部也肯定了我司取得的成绩,授予“农产品连锁经营重点企业”,“全国乡镇企业创名牌重点企业”等荣誉称号,“绿雪芽”品牌还荣获中国三绿工程放心茶中茶协推荐品牌。其品牌主张每日两杯茶，健康中国人，一杯奶茶的价格喝好茶以获得年轻的人青睐。

天毫牌福鼎白茶

年年涨价的白茶茶青

从我们进入白茶行业开始，五六年来，年年的春茶季，都看到很多制茶师为茶青的涨价叹息和发愁。然而，前面几年的茶青涨价，还在一个合理的范围之内，毕竟那时候白茶在六大茶类里，价格仍处于地平线，总是年年涨，也涨不到哪里去。故而，那些年月，白茶茶青虽然年年上涨，但茶农(采茶)、茶厂(制茶)、茶掌柜(卖茶)，这三驾马车的组合，还能顺利地合作，顺利地把整个市场撑住，并扩大，渐渐蚕食别的茶类的市场份额。时至2022年，年年涨价的茶青，涨出了翻倍的高价。2022年，注定是个不平凡的年份。

年年涨价的白茶茶青

福建白茶生产情况

白茶主产区地处我国东南沿海，属于中亚热带气候，光、热、水资源丰富，气候温暖，雨量充沛，森林覆盖率高达60%以上，白茶品种资源丰富，福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶的芽叶披覆白毫，毫香鲜嫩。白茶产区的年平均气味18~19度℃，最高气温达41℃，最低气温﹣8℃。茶树年生育期长达9个月以上。据《福建经济与省会统计年鉴》中“农村—主要农产品生产情况统计”报道，福建白茶生产情况如表所示。由于地域性原因，闽东、闽北地区加工的白茶品质风格有所不同。近年来，银针白毫、高档白牡丹、白茶紧压茶、贡眉等白茶产品在国内市场日益得到消费者的青睐。

如何辨别真假老白茶？

到底怎样才能分辨真假老白茶呢？为了给各位初入门的茶友提供最直观明了的老白鉴别要点，我们这次从干茶、汤色、香气滋味、叶底这四个维度出发，包含二十年陈、十五年陈、十年陈、五年陈四个年份来讲解。然后搜罗了市场上最常见、最典型的假老白茶样本，与来源清晰的真老白茶样本，来做比较示例，用对冲示例来为大家详细说明鉴别要领。二十年陈左右真白茶特点：这个年份的老白茶原料多为小菜种，芽头普遍偏瘦小，已经有了非常明显的转化，且因为存放及流通的复杂性，这个期间的老白茶很容易出现因为仓储不当而导致的“仓味”问题。假二十年陈左右白茶特点：这个年份的老白茶在市场上价格不菲，造假茶的比例更高。但假老白茶因为用揉捻、烘干工艺伪造老白汤色橙红、口感偏甜的特点，或者新老掺杂拼配的关系，很有可能会存在喝起来有明显不舒服的酸味，或者叶底颜色深浅明显不均匀的现象。

如何辨别真假老白茶