白茶中又分几类茶呢？

白茶知识 2021年09月06日 14:25 397 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

白茶产地在哪里

白茶含有丰富的维生素、茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分，具有清热保肺、保肝明目、消炎解毒、降血压降脂、提神醒脑等保健功效，是一种非常天然的保健茶，是一种以茶叶为原料，有严格规定的产地，因此，下面小编就为您介绍白茶的来历吧！

白茶的起源在哪里

有人认为白茶产于明朝或清朝。持这一观点的学者主要是通过制茶的方法来区分茶与其他种类的茶，因为白茶的生产过程只经历了萎凋和干燥两个过程。有学者认为，中国茶叶生产史上最早的茶叶不是绿茶，而是白茶。

白茶的品质特征

白茶，茶中之宝，历史悠久。白茶，顾名思义，这种茶是白的，一般地区很少见。白茶生产已有200多年的历史，最早由福鼎县发明。

白茶最重要的特点是银白，有绿妆之美，芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。中医药理学证明，白茶清凉，有退烧明火的功效。海外华人常把银针茶视为珍宝。

白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，特别是白毫银针上覆盖着白色的毛芽尖，笔直如针。在众多的茶中，它是最美的一种，非常受欢迎。汤的颜色呈淡黄色，清爽爽口，让人喝后回味无穷。

白茶的种类

1.白毫银针

白毫银针，以茶为名，形似针，戴着白毫，似银，是白茶之佳品，茶美，茶王的美誉。

2.白牡丹

白茶品质特征

3.贡眉

贡眉干茶色泽翠绿，白丝绒发。冲泡后，汤的颜色是橙色或暗黄色。叶子的底部整齐、柔软、明亮。叶子在光线下可以看到主脉的红色。饮用时，口感醇厚，香气清新纯正。贡眉有时被称为寿眉，但它的质量比寿眉好。近年来，它不再叫寿眉，只叫贡眉。

4.新技术白茶

新工艺白茶是在茶叶萎凋后加入轻揉而成。叶子呈半卷状，颜色为深绿色，略带褐色。酿制后香气浓郁，口感浓郁。这汤是橙红色的。叶底灰黄，叶脉红。白茶的新工艺更为特殊，汤味似绿茶而无香味，似红茶而无醇厚感，醇厚清甜，有乌龙茶的香味。

如何鉴别白茶的品质

当你喝白茶时，你首先要看它的形状和颜色。白茶的加工工艺主要是萎凋和干燥，用白毛制成的银针应该比较直、银，如果买的银针很弯或颜色黑、暗，可能是加工不当或鲜叶原料不好。白牡丹也是一样，好的白牡丹应该是自然舒展的，芽和叶都有分枝，颜色灰绿色，如果白牡丹芽和叶卷曲严重，颜色暗或很红，那也是品质差的表现。

然后是时候打开汤看看茶的内质了。好的白茶芳香四溢，花香四溢。味道新鲜，回味甜美。冲泡5分钟后，可以看到叶脉微红，叶色变黄绿色。按照我们通常的说法，这是一种比较成熟的颜色。如果叶底还很绿，可能是茶叶萎凋不够，这也是茶叶品质差的表现。

至于老白茶的鉴定，要注意一个现象。如果你喝了好茶，汤底总是清清楚楚的。这是最重要的。汤不能混浊。这是优质老白茶最显著的特点之一。

白茶越老，茶汤应该越浓。寿眉系的茶汤没有牡丹的浓烈，而老白毫银针的汤色最为清澈。其次，没有异味。如果茶友曾经喝过糯米清香的白茶，那几乎都是因为储存不好造成的。除陈香外，清纯的老白茶也非常甜。白茶的甜度是普通茶无法比拟的。

白茶的种类

白茶是一种微发酵茶，是中国茶的一种特殊珍品。因为它的成品茶大多是芽头，满头白毫，如雪般银白。