福鼎白茶与云南白茶的区别

白茶是什么茶 2022年11月08日 11:54 427 白茶

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普洱月光白和福鼎白茶的区别

品过普洱月光白和福鼎白茶之后，深感虽都是白茶，但是香气和特点真是各具特色。不由得会想这是为什么，它们有着什么样的区别呢？我们可以通过分析以下几点后，得到答案：1、茶树的品种差异云南白茶多是以云南大叶种乔木茶树茶菁为原料。福鼎白茶为灌木型中小叶种，同时还按原料的老嫩程度，分为白毫银针、白牡丹、寿眉。云南大叶种茶叶中沉香醇及其氧化物居多，而福建福鼎大白茶叶中产生香叶醇及其氧化物居多。云南白茶的工艺，采摘-萎凋-干燥-成品。茶叶的老嫩对茶品的滋味有着较大影响。而云南白茶萎凋+阴干时间长，叶绿素大量被破坏，多酚物类化合物逐渐氧化缩合成深色物质，所以干茶色泽较为深。
普洱月光白和福鼎白茶的区别

福鼎白茶与云南白茶的区别

就福鼎白茶与云南白茶来说，前者一般为大白、水仙白、小白三个茶树品种，生长环境为海洋性气候，年相对湿度高达80%；后者一般为景谷大白茶树种，亚热带季风气候，海拔较高。其中，福鼎白茶是中小叶种，而景谷白茶为大叶种，这带来内含物质的差异。采摘等级和分类上，福鼎白茶分为白毫银针（单芽）、白牡丹、贡眉、寿眉；景谷白茶为大白茶（单芽）和月光白。福鼎白茶与云南白茶虽然工艺步骤相似，但一些步骤所花的时间却有差异。福鼎白茶的茶树为中小叶种，叶片相对小而薄，萎凋时间在8小时左右，而且传统工艺采取的是日光晾晒来萎凋。上述工艺带来的结果，是福鼎白茶的发酵（氧化）程度更轻，而景谷白茶的发酵（氧化）程度更重些。目前福鼎白茶的行情高于景谷白茶，其原因或者在于历史更长、近些年的营销做得更好以及口味的清爽可人；而景谷白茶滋味香醇，价格便宜，确实也值得挑选；当然，主要看自己的口味偏好。
福鼎白茶与云南白茶的区别

福鼎白茶绿雪芽怎么样？

可以说，知道福鼎白茶的人，很少会不知道绿雪芽。而绿雪芽这三个字，本身也将福鼎白茶白毫隐翠，只取芽头的特点表现的生动形象。业界老前辈曾经说过，没喝过绿雪芽，就别说自己喝过福鼎白茶。绿雪芽福鼎白茶2015年白牡丹这款茶采用了圆形铁罐封装，密封性较好，可以省去储藏上的麻烦。综合来看，这款茶表现非常优秀，无论是干茶香气还是茶汤的滋味都很不错，在这个价位中表现亮眼，对得起绿雪芽这个品牌。其茶叶品质优秀，且擅长品牌营销，因此在互联网上，品品香的品牌知名度颇高。综合来看，这是一款十分优质的白毫银针，整体的品质对得起这个价格。滋味也是如此，比较清淡，但也带有福鼎白茶特有的香甜滋味，只是滋味上不够醇厚。茶香浓郁，且持久。滋味上口感浓厚，茶汤微甜，甘味明显，十分耐泡。
福鼎白茶绿雪芽怎么样

福鼎白茶的产区

很多茶友在挑选白茶的时候会认准福鼎的白茶，有时买的福鼎白茶也是会有少许的差异，那是因为福鼎也是分很多地区的，并不是所有福鼎地区的白茶都是一个品质。福鼎又包含许多的村镇，它们的生态环境各有不同，产出的白茶也自然不同。福鼎，是福建省宁德市的一个县级市，所以也称为福鼎市，其中主要产区有：点头镇、白琳镇、柏柳村、磻溪镇、管阳镇、以及秦屿镇。白琳镇是福鼎一个非常大的产茶大镇，整个镇的茶园面积多达3万多亩，也是茶叶收购、加工、销售为一体的茶叶加工区。
福鼎白茶的产区

如何挑选优质白茶

挑选白茶，要从白茶的外观、气味、滋味和叶底这四个方面入手。白毫银针，因为全部都是芽头制成，所以芽叶上白毫密布，身形肥壮。不同等级的白茶有着不同的外观特点，看准了白毫银针、白牡丹、寿眉的外观特点就能买到与等级相符合的白茶了。上好的白毫银针，还有花香！比如今年的白毫银针，就让人惊艳万分。喝过今年清明白牡丹的朋友，自然深深地感受到来自白茶仙子的问候。在我们的白牡丹里，就能体会到这类香气。毫无意外地，今年的立秋寿眉和白露寿眉，没叫人失望。冲泡过后，优质的白茶叶底，用手揉搓时会发现它有很好的韧性，不会轻易被破坏形状。选茶也是一门艺术，只有掌握了白茶的知识，才能轻松挑选优质白茶。
如何挑选优质白茶