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不同季节保存白茶的要点

白茶知识 2022年11月08日 15:06 265 白茶
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福鼎寿眉白茶


摘于福鼎菜茶等群体种茶树芽叶嫩梢制作,一芽一二叶或一芽两三叶。传说清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝.庭采购,当地人把朝庭采购的物品称作贡品,因此得“贡眉”之名。但其实根据2017年《白茶》新国标标准规定:“贡眉制作原料必须为菜茶”,为头春第一茬,采摘稍早于寿眉,原料不同,因此与寿眉得以区分。外形如长寿老者眉毛,故得名“寿眉”。采摘于福鼎大白茶和福鼎大毫茶,是有机白茶里最高产的一类,物美价廉,也被称为“口粮茶”。根据其外形,汤色,叶底等分为一级与二级两个等级。
福鼎寿眉白茶

福鼎大毫茶、福鼎大白茶的故里


点头镇是福鼎大毫茶、福鼎大白茶的故里,这里曾经是整个福鼎最大的白茶茶青交易中心,会不定时举办“开茶节”,各地的商人会到这里来进行茶叶收购,村民会用担子一担一担的挑着茶青来到点头镇,出售自己的劳动成果。点头镇虽然降水量充沛,但海拔不高,所以它的茶青制作的白茶口感较为单一,茶汤的稳定性不高。白琳镇是福鼎一个非常大的产茶大镇,整个镇的茶园面积多达3万多亩,也是茶叶收购、加工、销售为一体的茶叶加工区。白琳镇曾经生产功夫红茶,销往沿海地区。
福鼎大毫茶福鼎大白茶的故里

如何挑选优质白茶?


白毫银针,因为全部都是芽头制成,所以芽叶上白毫密布,身形肥壮。白牡丹,一芽二叶的外形,就像是牡丹花开在绿叶中,白毫密布的芽头被两片芽叶所怀抱着。不同等级的白茶有着不同的外观特点,看准了白毫银针、白牡丹、寿眉的外观特点就能买到与等级相符合的白茶了。上好的白毫银针,还有花香!比如今年的白毫银针,就让人惊艳万分。喝过今年清明白牡丹的朋友,自然深深地感受到来自白茶仙子的问候。要是今年没来得及喝上白牡丹的朋友,那就明年赶早吧!每年到了国庆节前后,就已经售卖地差不多咯。在我们的白牡丹里,就能体会到这类香气。
如何挑选优质白茶

不同季节保存白茶的要点


销售粗制茶,其实是违反了市场规则,是不正当的竞争,如果放任这种风气盛行下去,不仅会伤害一大批认真负责按部就班制茶的优秀茶农,更深远的,还会影响福鼎白茶的整体品质,伤害到福鼎白茶这一面精心打造的金字招牌。为了让茶友能更顺心地喝白茶,今日就来讲解不同季节保存白茶的要点!白茶储存的湿度要求,不超过45%为宜。国家标准规定,合格的成品白茶含水量不得低于8.5%。能让白茶走的更远的一定是来自于制茶人的那份“心”,以诚待人,用心制茶。
不同季节保存白茶的要点

纯手工高山老白茶


一直都知道正宗的老白茶香气丰富,很有层次感,但之前在喝白茶时,并没有太深刻的印象。像陈化比较好的优质白茶,就会出现多达5种的香气。不是所有白茶都有这种香味,只有陈化较好的老白茶才有,沁人心脾,若有若无。在茶园驻足许久,感叹这丰沃的土壤与得天独厚的气候环境,孕育出了品质如此优良的高山老白茶。纯手工高山老白茶,在价格上不会太低廉,因为主要胜在古法的工艺和优质的品控,想低价买高品质的心理是不太倡导的。
纯手工高山老白茶

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