喝白茶好？还是喝绿茶好？

白茶知识 2021年07月11日 18:26 513 白茶

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什么是白茶

白茶是一种微发酵茶，是我国六大茶种之一。其主产区集中在福建、政和、云南等地。

白茶加工技术

白茶的生产工艺不同于其他茶。它不经过杀青、碾压的过程，只经过采摘、萎凋、干燥、保存四个步骤。

什么类型的白茶

根据茶树品种或采摘的茶叶，一般白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶。

白茶有什么作用

白茶是什么茶

据清代书籍记载，白茶可用于治疗荨麻疹，陈年的白茶也可作为治疗小儿荨麻疹的良药。

2.视力

白茶有药用价值，存放时间越长，药用价值越好。可以用来预防夜盲症和干眼症，长期在电脑前感觉不舒服的朋友可以喝点白茶。

如何喝白茶

1.茶具及茶量

最好用玻璃泡茶，可以看到白茶在水中的美丽姿态，也可以用玻璃盖碗。冲泡白茶不需要太多的茶。茶与水的比例为1:50，即1克茶加50毫升水。

2.冲泡方法

白茶制作工艺

白茶的历史发展

市场需求推动产业发展。白茶作为近年来广受欢迎的茶叶，受到消费者和投资者的青睐。它的生产、销售和市场份额都在上升，吸引了许多追随者效仿。

中国白茶的主要产地是福建省的福鼎、政和和和建阳。云南、湖南也有生产白茶的传统，但产量和知名度都不高。随着市场需求的增加，白茶产量逐年增加。

2016年，中国白茶总产量达到2.2万吨。福建省白茶产量增加1863吨，达到18500吨，占全国总产量的82.25%。其中，福鼎白茶产量11364吨，较2014年的7800吨增长45.69%；政和白茶产量5500吨，比2014年的2080吨增长164.42%；建阳白茶产量905吨，比2014年的700多吨增长28%。

以福鼎市为例，2016年，中国白茶内销总量约9000吨。据福鼎市茶业协会统计：2009年至2016年，福鼎市白茶销量逐年增长，分别为1750吨、2075吨、2611吨、3054吨、3992吨、4738吨、7232吨和8035吨。

过去，白茶主要出口。随着近年来国内销量的增加，白茶专卖店和网上渠道逐渐遍布全国。

2015年至2016年，白茶零售店增速近10%，全国各大白茶零售店品牌遍地开花。据统计，仅福鼎白茶就在全国设立了近3000家直营和加盟营销网点。

2017年，福鼎市新增茶厂约500家，产能600多平方米；传统出口白茶的品牌，从原来出口的2/3，国内1/3的出货组合，到出口的1/3甚至更少。

有业内人士预测，2019年，白茶消费将继续扩大，白茶品牌也将面临大洗牌。一般来说，在市场上的六大茶类中，白茶仍然是最好的。最近，陕西省也在努力开拓白茶市场。

陕西汉中从2016年开始试产白茶，2017年投放市场的1000多斤白茶销售一空。今年，首批10吨白茶在西乡投入批量生产。此前，汉中主要生产绿茶，5月底不再生产，造成茶叶资源的极大浪费。白茶的成功试产，延伸了茶叶产业链，提高了夏秋茶的利用率，提高了当地茶叶产业的产值。据了解，生产白茶后，西乡茶园每亩收入将增加300至500元，全县茶园收入预计增加20多亿元。

汉中白茶以当地老茶品种为原料。茶树大多种植于上世纪70年代，已有40多年的历史。当地人称之为贫瘠的茶叶。虽然产量低，但原料质量高。因为茶叶的形状很小，白茶更细腻。

2017年，陕西省茶园面积251万亩，产量11.4万吨，产值153亿元，同比增长8%、13%和11%；截至今年5月，陕西茶园面积增加9.1万亩，干春茶和生春茶产量达到6.2万吨，产值达到117.8亿元，分别比去年同期增长1.3%和7.8%。其中，绿茶占陕西茶叶总产量的75%以上，基本形成了以绿茶为主、茯砖茶、红茶等品种发展的格局。

在茶叶品牌建设方面，陕西省重点打造汉中仙豪、安康富硒茶、秦岭全明、泾阳府四大区域性公共品牌。目前，白茶在陕西省只是星星之火。未来能否成为陕西省重点茶叶品牌，在白茶市场占有一席之地，还需要时间来验证。

白茶功效