白毫银针白茶的冲泡方法

白茶的泡法 2022年11月22日 13:12 282 白茶

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白毫银针白茶的冲泡方法

“白毫银针真的有很多泡法：熏蒸法、留根法、回笼泡、冷泡、闷泡……白茶的顶奢，怎么泡都好喝。”要知道，真正的爱茶之人，当然不舍得自己的白毫银针被糟蹋。而喝白毫银针，个人还是喜欢纯粹点的，原原本本地反映出香气滋味的便好。因为这些方法，通通会把白毫银针泡浓、泡苦，让其不再是原汁原味。既然说了这么多，接下来，就向大家介绍白毫银针白茶的冲泡方法。白瓷材质，不吸香也不吸味，能泡出白毫银针的鲜香醇爽，香清甘活。内含物质丰厚的白毫银针，即便短短几秒，滋味物质就已经充足释放了。

白毫银针的泡泡方法

下面来说说白毫银针的泡泡方法！白毫银针的泡泡方法有杯泡、碗泡、壶泡及煮饮等，本文仅以盖碗泡法为例。白毫银针茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白毫银针还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿,达到白毫银针保健功效抗过敏的作用。白毫银针中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白毫银针可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白毫银针含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。白毫银针存放时间越长，其药用价值更高。同时白毫银针还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。白毫银针中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。
白毫银针的泡泡方法

白毫银针的冲泡方法

冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗，也可使用紫砂茶具。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用，第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。注意事项：冲泡白毫银针宜使用天然软水，如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡，汤色常常浑浊不清且滋味清淡。
白毫银针的冲泡方法

白毫银针的冲泡，花样百出

说起白毫银针的冲泡，确实坑很多。像白毫银针这种头戴王冠的巨星，身上要是没有一些争议，又如何成为一款“乘风破浪”的经典老茶呢？当然，白毫银针之所以争议不断，跟它的稀缺性与价格，是有莫大关系的。银针少，于是贵，于是珍稀。单就冲泡而言，银针的冲泡，就花样百出，笑料不断。第一个，就是水温。温水，就是有缺陷银针最好的化妆品。茶掌柜基于商业目的，宣传温水泡银针，这是可以理解和接受的。要想喝到这泡白毫银针的真正滋味，还是要抛弃表演性质的冲泡方法。
白毫银针的冲泡花样百出

白毫银针的冲泡方式

体会白毫银针的风采，最好还是用白瓷盖碗。盖碗虽然适合冲泡白茶，但并非任何一款盖碗能冲泡。冲泡时，对盖碗的材质、容量都有比较严苛的要求。为泡出一杯香醇可口的白牡丹，降低冲泡的风险，选择的盖碗大小，以110毫升为好。内质充足的白牡丹，快出水是主旋律。等到第六冲后，内在物质释放大部分，茶汤稍淡之后，可以适量坐杯。视茶叶冲泡情况而定。在前三冲冲泡，叶片还未被打湿前，最好用环壁注水的方式。环壁注水，能让白牡丹的每一片叶子，充分和沸水接触，让茶汤物质释放更加均匀。尤其是白牡丹一类茶，不建议闷泡法。对待这类梗粗叶大的秋寿眉，可以适当调整茶梗长度。称取5克秋寿眉后，挑选茶梗长的部分，将茶梗适当折断。作为春白茶中，最晚采摘的白茶，春寿眉的叶片表面，也有一层腊质，只是不及秋寿眉明显。这层腊质，能够防止茶叶被灼伤、烫伤。香甜茶汤，源自冲泡。
白毫银针的冲泡方式