福鼎白茶品种福鼎白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等。近年来,根据市场需求,福鼎推出了紧压白茶等。白毫银针:白毫银针,简称银针,又名白...
我来介绍一下福鼎白茶的品种。
福鼎白茶是以福鼎大白茶(花茶一号)和福鼎大毫茶(花茶二号)为原料。它具有独特的地域性、天然的工艺性和独特的功效。自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸平均含量较高。此外,福鼎白茶还包括许多品种。现在,我们来介绍一下福鼎白茶的品种。
福鼎白茶品种
1.白毫银针(纯芽)
它是用福鼎白茶的茶芽制成的。只有饱满的单芽是从新梢上摘下来的。第一轮和第二轮春茶采摘的顶芽品质最好。第三轮和第四轮后,大部分芽倒转变薄。后茶芽头肥,披着白毫,笔直如针,色泽白如银。
2.白牡丹(芽叶)
采摘期为春季和秋季。采摘标准以春茶为主,一般为一芽一叶或一芽两叶,芽叶比例均衡,白牡丹叶态自然,色泽暗苔,叶背覆白毛。
3.贡眉、寿眉(叶芽)
采摘期为春、夏、秋,夏茶品质较差(大部分企业不采茶,此处省略)
原料的采摘标准为一芽二叶或一芽三叶,以叶为主,芽为辅。
福鼎大白茶厂高1.5-2米,宽1.6-2米。它是一种半开的小树型。分枝密集,节间长。树皮是灰色的。叶椭圆形,先端渐尖和稍下垂,基部稍钝,边缘稍向上。通常12× 平均长宽比为2.2。叶子黄绿有光泽。侧脉明显,7~11对。有27-38对锯齿。叶肉稍厚而柔软。
一芽两叶长5.1厘米,百芽重23克。花型大,雄蕊低于雌蕊,盛花期为10月下旬至11月中旬,花量多,结实率高,种子大而饱满。萌芽期在三月的前十天,十一月中旬停止生长。生长期为8个月。
生长势强,耐旱、耐寒性强,零下3-4℃不结冰℃ 或更低。繁殖力强,易生根,成活率达95%以上。产量高于本地茶叶。红茶、绿茶和白茶的质量都很好。采制银针的特点是芽白而饱满,毛多。
福鼎白茶的产地环境
福鼎市位于福建省东北部,东海之滨,闽浙交界处。地理坐标在北纬26度之间° 52′~27 ° 东经26',119° 55′~120 ° 43 '. 地势西北高东南低。地势由东北、西北、西南向中、东南沿海呈波浪状倾斜。除沿海少数低山平原外,大部分海拔在500—800米甚至1000米以上。东西宽79.3公里,南北长57.4公里,海岸线长;陆地面积1461.7平方公里,海域面积14959.7平方公里。丘陵地约占陆地总面积的91%,盆谷平原约占9%。
气候条件属中亚热带季风气候区,海洋气候特征明显。年平均气温18.5℃℃, 年降雨量1669.5mm,年相对湿度80%,山区平均无霜期228天。土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土,pH值在4~6.3之间,一般在5.0左右,质地为壤土,有机质含量高达1.58~2.33%。除沿海土壤外,大部分土壤适合茶叶生长。
这就是全部。福鼎白茶采用特殊工艺制作而成,无需翻炒和揉捏。具有芽形完整,汤色杏黄清澈,口感清淡,甘甜爽口的特点。
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