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福鼎高山白茶寿眉
大家来答复一位来自四川省金川县朋友疑虑
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福鼎高山白茶寿眉
而在新树叶、新木头身上,便无法捕捉到这股奇妙的香气。对于热爱收藏的茶友来说,在老白茶中闻到陈香,是值得惊喜的一件事。这代表着自己成功存出了老白茶,且养分没有受到破坏,品质卓绝。即便大家对于陈香的理解并不完全相同,但归根结底,它都是一种香气,是一种令人感到愉快舒适的气息。真正的陈香它不会惹人嫌弃,更不会让人嗤之以鼻。而之所以出现了两极分化的情况,是因为大家对陈香的印象很模糊,并且和其它异味所混淆。由此便时常上演着指鹿为马的闹剧,譬如很多茶友会把仓味等同于陈香,事实上二者存在着云泥之别。用浑浊、沉闷、不清爽来形容仓味,才准确,难以称其为“香气”。老白茶中出现仓味是由于储存不当所导致。因此想要保持白茶香气纯正,一定要注意存茶环境的卫生、整洁。
寿眉有哪些优势?
寿眉有哪些优势?产量大寿眉可以说是白茶中产量最大的,春季有一半时间都是在采摘寿眉,而到了秋茶季,采摘的还是寿眉。同样重量的白毫银针、牡丹采摘下来,堆放面积下,唯有寿眉h是比较占地方的,因为它的叶片舒展,需要更大的空间去摊放晾晒。比如有高山寿眉、平地寿命之分;但总体来说,寿命的价格对比起白毫银针、牡丹都是比较低的。尤其是白毫银针、白牡丹都拥有较为娇嫩的身躯,所以存放更加的不容易。但却少了存放白毫银针、牡丹的那份战战兢兢,多了一份随意。
白露寿眉的种类有哪些?
以白露寿眉为例,它指的是在白露节气之后采摘的寿眉。阳光让秋白茶里的花青素,叶黄素,胡萝卜素增多,呈现出光亮的色泽。如此一来,便形成了白露茶最大的外观特点,以绿色为主的五彩色。反之,比春白茶来说更多了一份娇憨,十分特别。秋寿眉没有芽头只有叶片,等级太低?秋寿眉没有收藏价值,不值得囤茶?寿眉给人的第一印象,往往是廉价。其实,正是因为寿眉有产量,才能让更多人看到。关注,了解更多白茶,岩茶的知识!
福鼎寿眉被误解的三个地方
如果不深究,这个问题都不能称之为问题,但如果深究起来,笔者最少能说出三个寿眉被误解的地方。寿眉的出现也是如此。在福鼎产茶区,寿眉本名叫做“粗茶婆”,是茶农的“口粮茶”。这是最大的误解。要做一份好白茶,首先茶青要求很高:最好是高山茶青。寿眉的整个制作过程不能少于48小时,也不能超过60个小时,不然罕有珍品。目前市面上,寿眉便宜的一大堆,这是不争的事实。有人认为,真的懂白茶,关键在等级高的白牡丹和白毫银针。大家知道,白毫银针价格贵,一般没人作假,但寿眉就不同了。
白露白茶——秋白茶的c位
品饮特点上,春寿眉鲜嫩、清新,饱满丰盈,而秋白露茶主打“轻熟风”,高扬的香气和醇爽甜冽的口感是它的独特标志。正因为以上种种,作为秋白茶里的C位,白露白茶并非是春白茶的低配版,而是走了另一条不同的路子。如果说春茶是白茶的A面,那以秋白露为代表的秋茶,就是白茶的B面。即使以最简单粗暴的武器——价格来对比,高品质的春寿眉和秋白露,也是时常不分高下。以一己之力为秋茶正名,白露茶,好样的。沸水刚一注上茶叶,“滋滋”声就密集起来,同时一股草本香气也钻入鼻腔。干燥、清新,带着和煦的太阳味,大自然气息十足。茶汤入口清爽,裹着熟谷香气,舌尖甜意十足。注水时,仍能听到些微“滋滋”的响声,这干燥度,存放起来才是真放心。这一道开始,茶汤滋味进入第二境,着重开始了醇、厚度方面的展现。花香变成了清新的木质香味,甜爽清冽的口感还一如既往。此刻,遥遥想起了福鼎管阳镇大山里,采摘白露茶的那一片远离尘嚣、绿意葱茏的高山茶园。
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