福鼎白茶饼喝法

白茶知识 2022年12月08日 14:34 404 白茶

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现在来探讨一位来自吉林省南关区茶友疑问

这位茶客他想了解，福鼎白茶饼喝法？大家一起来分析

福鼎白茶饼喝法

福鼎白茶饼喝法冲泡白茶饼的茶水比例，同样是5克干茶，搭配110毫升左右的标准盖碗。由于白茶经过压饼后，叶片与叶片间的空隙变小。因此，相较于散茶来说，饼茶的重量更不好估计。多撬下来的部分，可以随着剩余的白茶饼一起存进茶饼纸袋当中。可即便再厚实，区区一张饼纸袋，也难以长期保护白茶饼的安全。在反复取茶的过程中，拉链部分开开合合，便会逐渐失去弹性，趋于老化。原来，白茶饼不能全部撬开存在罐子里。即便只拥有一块白茶饼，也需要精心的照顾。
福鼎白茶饼喝法

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白茶的撬取方式，你知道吗？

茶友们在刚开始接触白茶的过程中一定会遇到这样的问题，面对一饼完整的茶饼该从哪里下手撬取呢？撬取手法不对不仅会将茶饼撬碎，也不利于剩余茶饼的保存。首先我们要沿着茶饼的边缘找到一处可以轻松插入茶刀的缝隙，将茶刀延缝隙轻轻插入茶饼中，在插入茶刀时尽量控制茶刀在茶饼中间，顺着茶饼纹路有利于茶饼撬取。将茶刀插入茶饼后我们将茶刀向上翘起，取下来的茶饼成薄片状，薯片大小即可。有些性子急的茶友经常会大刀阔斧的取茶，有的甚至直接用手抓取，这样的取茶方式会对茶叶产生破坏，影响茶叶冲泡出来的口感。
白茶的撬取方式你知道吗

撬开白茶饼的方式

完美的撬开白茶饼，从中取出一次泡茶所需的量后，要求以不破坏整个茶饼完整性，方才为佳。完整的一块茶饼，在首次撬茶时，建议从背面，从侧面，寻找入手点。往往，对于常见的白茶寿眉饼而言，茶饼侧面有较多茶梗存在的附近，往往会有一定缝隙。将茶刀平行伸入，尽量保持与茶饼正面水平。因为白茶在压饼时，内部的茶叶经过压制后，呈现略扁平的状态。从原则上看，为了更好的有利于后期陈化，白茶饼不建议一次性过多撬开。撬茶完毕后，及时将茶饼原样密封，最是稳妥！冲泡白茶饼时，穹顶式的杯盖，能够承接不断上扬的茶香。
撬开白茶饼的方式

三是白茶，特别是老白茶

三是白茶，特别是老白茶。老白茶，可泡可煮，茶性更加平和或温顺，也就有了与别的食物相调配的可能。老白茶作假，行内人称之为“做旧”。做旧的白茶，一般都是以茶饼、茶砖的形式出现的。这两种手段都是对白茶品质的极大的破坏，从本质上来讲，做旧茶是变质的低劣产品。真正的老白茶口感润、甜感足，杯底香气扑鼻，冲上十多泡都还是很有味道的。通过自然陈化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了。
三是白茶特别是老白茶