白茶煮着喝不能盲信教条

白茶煮着喝，不能盲信教条

据茶友说，他煮的白茶，是去年买的2016白牡丹。存放到现在，这款白牡丹已经存满5年，是货真价实的老白茶。按理来说，在煮茶的时候，不应该出现这么重的苦涩物质。如果那款2016白牡丹是饼茶的形态，且在撬茶时，直接随手硬掰一下块，直接放进煮茶壶内。这些碎茶在煮茶的时候，茶味极易释放。煮茶和泡茶不同，将白茶煮着喝，只需少量的茶叶即可。将白茶放进养生壶内，摁下“煮茶”功能。煮茶，不是熬药，要等三碗水煎成一碗汤。反复熬煮出来的茶汤，必然会味苦。煮茶时间的长短，与多种不确定因素相关。排除白茶品质影响，在煮茶时为避免茶味发苦，有不少讲究。将白茶煮出好喝的味道，离不开反复摸索。在煮茶时，不能盲信教条。要是认为煮茶操作很简单，只用摁下养生壶的加热键就行。关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

新白茶的冲泡细节有哪些？

新白茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱等物质，物质丰富的特性，这些物质，只要经过冲泡就能释放到水中，提供滋味。若是用煮茶，容易让茶汤变得太苦涩，不好喝。经过煮茶，老白茶的口感更加柔和、甜糯、稠滑。在这些好处的加持下，建议茶友们用盖碗泡茶。在冲泡过程中，这些异味和杂味将会影响白茶的口感，从而影响对茶叶品质的判断。比如，在冲泡白牡丹、白毫银针这类芽头娇嫩的白茶时，直接将沸水冲在茶叶上，经过沸水一冲泡，自然会使茶叶品质受损。其实白茶的冲泡，真的不难。二是要熟知这些冲泡细节，规避一些冲泡误区，方能将茶泡的好喝。