白毫银针白牡丹寿眉皆是好茶

白茶知识 2022年12月15日 09:32 247 白茶

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茶友们一起来答复一个来自北京大兴区兄弟问题
这个茶友他想了解，白毫银针白牡丹寿眉皆是好茶？这个是其他网友的回答

白毫银针、白牡丹、寿眉皆是好茶

面对味道“淡”的白毫银针，依旧接受无能。白牡丹的生长时节，在白毫银针之后，寿眉之前。能被称为“王”，便代表着牡丹王在白牡丹中占据着绝对的高位。但价格方面，却十分优秀，没有白毫银针来得贵。毕竟，牡丹王等级再高，也依然属于白牡丹，价格达不到白毫银针的水平。喝不懂白毫银针的人，喝牡丹王，是再好不好的选择。白毫银针固然好，可价格却让很多人犹豫了。当然，也存在一些名为“白毫银针”，但名不副实的茶。白毫银针、白牡丹、寿眉皆是好茶。
白毫银针白牡丹寿眉皆是好茶

白毫银针是什么茶？

它的分类相对比较简单，白茶基本就是寿眉、白牡丹、白毫银针这三种，寿眉、白牡丹属于白叶茶，白毫银针属于白芽茶。白毫银针白毫银针因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名，有“茶中美女”之美称。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足，饮之，茶汤鲜爽清甜，汤水柔和，有回甘。白毫银针可以冠为“茶王”，肯定不是白水，它表面柔和，内里却暗含韵味，需要入口后，细细的感受才能得到。胶质丰厚的茶汤润滑的效果显著，可以轻易感受到吞咽容易。饮茶后吞咽口水，是进一步确认茶汤的顺滑度，与顺滑的持久度。
白毫银针是什么茶

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白茶，但又想买，怎么办？

白茶，但又想买，怎么办？一位茶友如是问到。这是人类对未知领域天生的恐惧，与生俱来，也称之为非条件反射。同时，我们对未知的事物，充满好奇心，跃跃欲试。这也是人类的天性。故而，这才有了茶友不识白茶真面目，却又想一窥究竟的矛盾心理。白茶，它相对产区纯粹。购买时，简单多。白茶与岩茶相比，少了品种多的困扰。岩茶，记录在册的品种，就有千余种，如今能在市面上买到的品种，也不下三十类。白茶，用同一茶树品种为原料，制作出来的茶，就白毫银针、白牡丹、寿眉三大类。再具体些，会偏爱春白茶中的寿眉与白牡丹。先选择寿眉，在选择白牡丹，最后再选择白毫银针。白毫银针，之所以被列入入门的最后的选择对象，并不是它的品质不好，恰恰相反，白毫银针的品质，可以独当一面。选择寿眉和白牡丹，就能避免不必要的误会产生。故而，才有来了先适应寿眉的口感，在感受白牡丹的风味，最后一睹白毫银针风采的做法。
白茶但又想买怎么办

白茶为什么不能烘干？

比如白毫银针，芽头肥壮，一旗一枪，中间的笋壳状结构能剥开5-7层。这样的白茶制作起来，难度很大，既不能高温快烘，否则内质会被破坏，又不能烘干不到位，否则含水量超标。再比如白牡丹，一芽一、二叶，芽头秀挺，比白毫银针更瘦长一些。某些商家为了提早上市，吃第一波螃蟹，便敷衍了事，将烘干当成过场。烘干不到位的白茶，含水量超标，买回去必然经不起久存。存着存着，就会出现茶友所说的情况，出现闷味。闷味的产生，意味着茶叶和多余的水分之间发生了不良反应，催生出了怪味。除了闷味，茶叶存坏之后还会出现巧克力味、酸味、烟味、仓味、霉味等，各种不清爽的气味杂糅。其次，还可能是储存不当导致。即便买到了品质优秀的白茶，也不能确保它一定能成为优质的老白茶。若白茶吸收了外界的水汽，并储存在体内，过度发酵，长期以往，一款好茶活生生变成了烂茶。雨和雾，是春茶季里最好的补水剂。喝饱了水的茶树，精力充沛的合成养分，并储存在细胞中。
白茶为什么不能烘干

白茶的味道很寡淡，不醇厚

没想到，立马就有人跳出来反驳：“白茶哪来醇厚一说？”而茶叶醇厚与否，主要看内含物质的含量。因此，要论醇厚，在六大茶类中，白茶应该是最有发言权的。白茶的味道很寡淡，不醇厚而想要喝到醇厚的茶汤，必然需要以品质作为基础。劣质茶，内质匮乏，不可能泡出醇厚的汤感。不可否认，产区好、工艺好的白茶，经过良好的陈化后，会生成浓郁的醇厚感。但反过来想，难道新白茶就没有醇厚感吗？但是，有的白茶从一开始，醇厚感就极强。但无论如何，一款茶醇不醇厚，内质丰不丰富，只要舌头没出问题，都能感知得到。
白茶的味道很寡淡不醇厚