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一起来闻香识白茶吧！

白茶的泡法 2021年09月08日 16:09 652 白茶
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福鼎白茶的香气和其他茶是不一样的，有着毫香，花香，荷叶香，枣香，药香等香气；随着时间的延长，白茶的口感变得更加醇厚、顺滑，茶香也随着时间的增长也发生了变化。当年的新茶是具有独特的米香，陈放了3年的白茶有着荷叶香，花香，陈放了5~10年的白茶有着药香，枣香，那白茶究竟有多少种香气呢？现在我们来一起了解下吧。

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一、白茶有多少种香气？

1、花香果香

无论是白毫银针茶、白牡丹茶还是寿眉茶，新茶的一个常见表现就是其品质特征的基础表现，其中野生的兰花香气也是让人很惊艳的。

2、毫香

品质优等的白毫银针和白牡丹它的的茶芽上身披白毫，如银似雪，所以毫香是非常明显的。

3、米香

在白茶或工艺优良的野生茶中，米香气是一种罕见的香气。野生茶中含有丰富的内含物质，所以味道会像米汤一样浓而甜，并还带着点牛奶的香气。秋茶制造而成的白毫银针，又称三春针，也是奶香型茶叶的代表之一。

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4、竹叶香

    白茶的秋茶，尤其是寒露后的茶，内含物质丰富，能充分挥发竹叶的香气。

5、枣香

     陈放了三年的寿眉，干枣的香气逐渐凸显。白毫银针，白牡丹茶，寿眉都会体现出药香，但它们的药香的又似乎不同。

6、李子香

受潮后的寿眉很容易呈现李子味，这种李子味在入口的时候会给你带来另一番体验。但这种味道不是必须的。

7、粽叶香

白牡丹茶的典型香气是粘腻的，冲泡后有着粽叶香气。

8、巧克力香

老白毫银针有着独特的香气——巧克力香。

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二、白茶的冲泡步骤

1、取茶：用茶匙取出少许白茶放在茶盘上，让茶客品尝干茶的形状和颜色

2、备具：取3g白茶，用玻璃杯冲泡。

3、泡茶：先倒入少量沸水，浸湿茶叶。时间大概在10秒左右；之后用高冲法将沸水向同一方向冲至满为止。

4、观茶：白毫银针冲泡后茶芽浮在水面上，经过5~6分钟后，一些茶芽掉到了杯底。这时茶芽直立着，上下交错着，叹为奇观。

5、品茶：快速出汤，便可饮用。

   人生如茶，也许只有在白茶中，你才能找到真正的自己吧。


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