福鼎白茶张天福什么时候写的

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福鼎白茶张天福什么时候写的

1912～1916年为白茶贸易的全盛时期。当时福鼎、政和两个县,每年各出产1000余担白茶,每担价格达200~260两白银。到1934年起白茶出口销路又逐渐好转。在这一时期,张天福对白茶茶树品种进行了深入的考察,发现在闽东地区能用于制造白茶的茶树品种有:福鼎大白茶:原产于福鼎县太姥山。又一说是柏柳翁溪村张吓钦发现的,并于清光绪元年由周开陈从后进乡移植传播到黄岗乡。据传说,在清道光年间,由苏某将此茶树移植于西乾家前,后用压条法繁殖推广。


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张天福《福建白茶的调查研究》

张天福《福建白茶的调查研究》，白茶加工制作方法正式形成是在清嘉庆年间，创制于福建省福鼎县，采自菜茶群体茶树的芽头制成，称“小白”。大白茶品种的绿雪芽约在1857年进行繁殖。1865年开始以大白茶芽制成银针，称“大白”。清光绪1891年已有外销。政和地区于1889年开始制银针，1922年制造白牡丹。白牡丹原创制于瓯宁水吉以制茶种类来说，先有白毫银针，再有白牡丹寿眉贡眉。通过以上史料记载，我们可以认为白茶起始于1094年－1098年，真正确定工艺的白茶起始于1630年。到汉武帝时，太母山被封为全国三十六名山之首，并正式改名为太姥山。白茶现在在福鼎太姥山，还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和灌溉绿雪芽的丹井。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。

老蔡：茶有六大类，白茶最珍贵！

在展会筹备中老蔡提出“茶有六大类，白茶最珍贵”、“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的新理念，并主笔这两个宣传材料的起草工作，在福鼎市分管领导的重视下，这两个新观念成为“福鼎白茶”致胜的“法宝”。那时福鼎市茶园平均每亩收入只有三千元左右，而浙江生产的绿茶和福建省生产的乌龙茶，当地农民每亩收入已上万元。在福鼎市茶业局工作的14年半，他撰写了150篇的白茶文学论文和科技术总论。早期申请福鼎白茶地标、原产地保护、国家非物质文化保护名录的材料、文字组织都是在他主持下完稿的。那些年在他和同事们共同努力下，福鼎市承办了多次全国性茶叶会议。由于老蔡自己的努力，专业水平大大提高，还主持或参与白茶的国家、省地方标准，为推介福鼎白茶做出不小贡献。而他本人也获得了第二届市管优秀人才，福建省十佳标准化人物等称号，福鼎市白茶非物质文化传承人，今年评上教授级高级农艺师、中国制茶大师等荣誉。也又荣获福鼎十大匠人茶人称号。


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