福建白茶和云南白茶有什么区别？让我们看看！

白茶知识 2021年09月09日 12:14 919 白茶

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福建白茶和云南白茶有什么区别？让我们看看！

福建白茶

福建白茶是中国六大名茶之一。主要产于南平、松溪、建阳、宁德、福鼎。

福建白茶的主要特点是银白，有绿妆之美，芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美，具有药理作用。中医药理学证明，白茶清凉，有退烧明火的功效。海外华人常把银针茶视为珍宝。

特别是白毫银针，上面布满了白色多毛的芽尖，笔直如针。在众多的茶中，它是最美的一种，非常受欢迎。汤的颜色呈淡黄色，清爽爽口，让人喝后回味无穷。

云南白茶

云南大白茶产于海拔1600米的景谷县羊塔村。是云南大白茶的好品种。清代道光二十年（1840年）前后，每天吃六碗饭、用九斤半锄头的陈六九到澜沧江边经商。他在茶山坝发现白茶籽后，偷偷捡起几十粒籽，藏在竹竿里，带回苗塔。经过几年的栽培，长势迅猛，后来扩展到周边14个茶田，占地三四亩，年产量三五种茶叶。

目前，大源子地仍有大白茶树。其中基干周长88cm，胸围61cm，主枝6根，树高4.26m，树宽35cm× 360厘米，年产六七斤白茶。

这是大约150年前陈六九种植的第一棵母树。历史上大白茶的制作方法是，鲜叶采摘后，立即手工制作，然后冷却卷成。滚完一道后，完全分解成块，均匀地铺在栅栏上。当它们在阳光下半干时，再次揉搓（称为第二道果肉），然后摇匀，在阳光下晒干。大白茶成品外形美观，特别是白浩茶，具有橄榄香味的特点。

在封建王朝，它被制成龙须茶，用红丝线扎成穗粒，向朝廷进贡。现在的做法是炒青绿茶代替大白茶。清明节前后，采摘一芽二叶三叶进行早期发育。它们是经过切割、揉捻和干燥制成的。大白茶的形状又长又壮，银光闪闪，形状优美。内质香气浓郁清新，口感醇厚甘甜，汤色清澈，用玻璃杯冲泡，宛如一片片木兰花瓣悬浮在水中，让人情趣盎然。

福建白茶与云南白茶的差异

1.干茶外观差异

从干茶外观看，云南白茶外观粗糙，色泽红白；

2.冲泡差异

就汤色而言，云南白茶汤鲜亮透彻。随着冲泡次数的增加，汤色由黄变红再变黄；茶的香气中充满了蜂蜜、花香和毫香，只有香气才能深深吸引；茶汤入喉，甘甜醇厚，又重，回甘明显，风味好，是白茶的最佳选择。

福建白茶冲泡后，香气纯正，花香突出，香气持久；汤色杏黄，色泽鲜艳；口感醇厚甘甜，回味甘甜。又香又醇。值得品尝和回味。

3.叶底差异

云南大白茶红褐色，质软质嫩，质厚；福建白茶黄绿明亮，芽叶完整。

综上所述，福建白茶和云南白茶的主要区别在于产地，此外还有形状、冲泡和叶底。