福鼎白茶饼口感

白茶知识 2022年12月23日 12:02 287 白茶

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我们来回复一个来自贵州省贵阳市网友疑虑

这个茶友她不懂，福鼎白茶饼口感？大家看看下面这些回答

福鼎白茶饼口感

近日，福鼎白茶的薄片茶成为了我和茶客互动的话题。当客人看到新款摆上茶桌的福鼎老白茶也能以饼干形状的薄片表现出来时，不由得感叹茶人的创意十足，也对福鼎老白茶的小巧可爱及冲泡称赞不已。展示在客人面前的薄片老白茶是2017年加工的，原料是2015年左右的一级白茶，6年时间的一级老白茶经过充分的营养物质转化，而今已富含浓郁的香气和醇厚的口感。茶客和我面对面交流，高温下的沸水冲泡下来，迅速滋润着老白茶薄片，茶水汤色逐渐催生出温婉泛红的色泽，满室飘香伴随着茶味，让客人气定神闲，口感自然是浓郁醇厚饱满，回甘清甜。
福鼎白茶饼口感

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福鼎白茶烘干的注意事项

②选择福鼎的干季时节。湿度较低，对白茶饼的干燥、烘干，更有利。在相对干燥的环境下，茶饼干的快、通透，比较不会闷、里外更均匀，口感协调，少苦涩，香味雅致，也更利于后期转化。▲去茶末用茶筛去茶末。白茶散存过程中，在搬运过程中，由于干燥度极高，含水量低，容易断碎，碎末较多。（但其实有些时候碎茶，也很够滋味，只是影响了美观！）▲称茶叶重量。对散白茶散进行称重。目前最常见的白茶饼是7两重，即350克。因压制过程中会有些损耗，故每次称量都会多些。▲压型把包揉好的茶饼，放进压制机饼模里，设置好力度，压制定型。这个压型过程的关键在于茶饼的松紧程度！-日常看到白茶饼饼心窝处，多有黑块、黑条，这主要是因为饼心处受压最大，并不是做旧致黑。这个过程持续至少三四天的时间；且需要人工监测，以免机器故障，停电导致饼闷在箱里，闷出馊臭味。最后，只剩下茶饼包装了。
福鼎白茶烘干的注意事项

白茶压饼好还是散茶好？

最近好多茶友都会提这样的问题：“白茶压饼好还是散茶好？”饼茶是在散茶的基础上，经过蒸制，使茶叶变软，然后进行压制，变成近似“饼”的形状。饼茶与散茶相比可谓是历经过“千锤百炼”。白茶压饼也是近几年才普遍出现，到现在为止，还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。以寿眉为例，散茶一般五年才会出现枣香，饼茶一般三年左右就会有了。做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放，散茶占据空间较大，且易碎。白茶压饼还是散放，各有优缺，喝茶讲究个人体验，严格来说，没有好坏之说。
白茶压饼好还是散茶好

寿眉白牡丹白毫银针白毫银针

寿眉属于福鼎白茶的入门级，因年产量比较高所以在市面上流通量也较大，寿眉的产量占白茶总产量的一半以上，所以价格也相对比较便宜。寿眉有茶饼也有散茶，平日以煮茶为主。下期会着重讲解寿眉，敬请期待～（二）白牡丹前面说了寿眉属于新手茶，那么白牡丹就属于中阶白茶。（三）白毫银针白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针也是用冲泡的方式，注入95度的热水，一般在30秒之后就可以出汤，口感回甘清香，入口非常柔和，汤色杏黄明亮，花香明显，值得试试。
寿眉白牡丹白毫银针白毫银针

白茶究竟是选择散茶好还是茶饼好

最近好多茶友都会提这样的问题：“白茶究竟是选择散茶好还是茶饼好”“散茶和饼茶哪个的收藏价值更高？”，那么今天我们就来探究一下，究竟散茶与饼茶谁更胜一筹。散茶是自然萎凋以后收集起来的干茶。饼茶是在散茶的基础上，经过蒸制，使茶叶变软，然后进行压制，变成近似“饼”的形状。饼茶与散茶相比可谓是历经过“千锤百炼”。白茶压饼也是近几年才普遍出现，到现在为止，还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。就新茶而言，散茶比饼茶滋味清香，口感爽甜。做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放，散茶占据空间较大，且易碎。白茶压饼还是散放，各有优缺，喝茶讲究个人体验，严格来说，没有好坏之说。
白茶究竟是选择散茶好还是茶饼好