四大白茶的种类，都在这里了！

白茶知识 2021年09月09日 13:06 527 白茶

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白茶福建

福建四大白茶是指白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶。以下是福建四大白茶的介绍。

1.白毫银针

（1）导言

白毫银针又称白毫，近年来常被称为白毫银针。产于福建省南平市松溪县、政和县、建阳市、福鼎市。

百好饮茶创建于1796年，是中国六大茶类之一。是中国十大名茶之一，被誉为茶之美、茶之王。它的外形特征是笔直的针状，满头白毫，如银似雪。

由于鲜叶的原料都是茶芽，成品茶的形状像针，颜色像银一样白，故名白毫银针。它的针状茶叶大约有三厘米长。

（2）质量特性

白毫银针外观丰满、挺拔、密实。它的颜色是银白色，有光泽，整洁和干净。其内质香气清澈，香气悠长。它是新鲜的，醇厚的和嫩的。汤色杏黄澄澈，叶底嫩嫩，柔软明亮；

2.白牡丹

（1）导言

白茶四大

因为它的绿叶带着银白色的心形，形状像花朵，经过冲泡，绿叶抱着芽头，就像当初的茶芽，所以它被命名为白牡丹。

福建白茶属于白茶，福建白茶含有许多品种

（2）质量特性

白牡丹，叶形嫩而肥，心肥而壮，叶态舒展，芽叶连枝，叶缘卷下，碎叶少而均匀，色泽灰绿色，色泽银白色，洁净，无老茎、橙叶、蜡叶，内质香气清新纯正，香气浓郁，汤色淡杏黄，清澈醇厚，甘甜细嫩均匀，底部叶色黄绿色，叶脉红褐色，叶质柔软明亮；

3.贡眉

（1）导言

贡眉又名寿眉，产于福建省建阳市松溪县、建瓯市、南平市浦城县。

贡眉又名寿眉，是中国六大白茶之一。主要产于福建省南平市松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县。是白茶产量最高的品种，占白茶总产量的50%以上。

贡眉茶是用菜茶的芽和叶制成的，不同于用福鼎大白茶和政和大白茶的芽和叶制成的大白茶。过去用菜茶的茶芽做白毫银针等品种，后来用大白做白毫银针、白牡丹，用小白做贡眉。

福建白茶属于白茶，福建白茶含有许多品种

（2）质量特性

贡眉（寿眉）是一种外表肥美，心薄叶嫩的茶。芽和叶相互连接。叶子紧而卷曲，像贡眉。它是灰绿色或深绿色。颜色和谐干净。没有老茎、枳实和蜡叶。内质香气纯正，汤呈淡橙黄色。味道清甜。叶底柔软、嫩亮；

4.新型工业白茶

（1）导言

【产地】新工艺白茶是福建省特产，主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶是新白茶的简称，它是采用白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉而成。为了满足香港和澳门市场的需求，由中国茶叶公司（福州福建茶叶进出口有限公司）和福鼎茶叶厂的原中国分公司开发的新产品已出口到欧盟、东南亚国家、日本等国家和地区。

【特点】新工艺白茶外观微皱，半卷，深绿色带褐色，清香浓郁。汤的颜色和味道像绿茶，但没有香味，像红茶布，没有发酵的感觉。其特点是醇、清、甜。因为工艺茶吧严密，汤味浓郁，汤色浓烈，深受消费者欢迎。

【工艺】新工艺白茶的生产工艺为：萎凋、轻揉、烘干、采摘、过筛、堆垛、烘焙、包装。

【功效】新工艺白茶具有抗癌、防癌、防暑降温、排毒、治疗牙痛等功效，特别是老白毫银珍工艺茶可作为麻疹患儿的退烧药，其退烧效果优于抗生素。

新白茶是1968年开发的新产品，白茶产品的新技术已远销欧盟和东南亚国家和地区。1969年正式投产，福鼎市只有少数技术人员能掌握其生产工艺。

2002年，美国医学研究机构的研究表明，白茶的三大抗癌和三大抗癌作用最为明显，新技术白茶的抗癌效果比白茶中的其他产品更为明显，特别是新技术白茶的抗癌效果最强。因此，新技术白茶将成为最受欢迎的白茶产品之一。

（2）质量特性

新工艺白茶外观厚实疏松，卷曲、褐绿色、整齐、洁净、嫩茎、略带栗香，发酵浓爽，汤色橙黄清澈，叶底均匀舒展。

以上是福建四大白茶的介绍，希望对您有所帮助。