福鼎白茶的历史历史

白茶知识 2022年12月26日 15:24 259 白茶

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福鼎白茶的历史历史

福鼎白茶在六大茶类中属于白茶，为微发酵茶，与其他茶类相比富含多种氨基酸。福鼎白茶，自古在民间素有“一年茶、三年药、七年宝”之美誉。1949年后，计划经济大环境下福鼎划为红茶产区，白牡丹就停止生产。1965年，为了战胜自然灾害，福鼎大胆地试用加温萎凋的方式生产白茶，取得成功。到现在福鼎大多生产白茶的企业还是运用低温萎凋和日光萎凋的方式生产白茶。1968年为了满足外销要求，福鼎白琳茶厂创造了白茶的新工艺制法，称新工艺白茶。福鼎市被国家林业局、中国茶叶学会分别命名为“中国白茶之乡”。
福鼎白茶的历史历史

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福鼎白茶迎来45天伏季休茶

5月5日，农历立夏，福鼎白茶春茶采摘正式结束，绵延茶山迎来了45天伏季休茶期。纪相炳说，从福鼎白茶伏季休茶的主要因素来看，由于茶叶每年都有一个季节轮换的过程，二春茶叶主要是在高温高湿高病虫害环境中生长的，而此时对二春茶园进行休茶，首先解决了人们担心病虫害的问题，第二，在二春季节里把茶树修剪了，也减轻了茶叶过度的采摘，因为茶叶过度的采摘不利茶叶的品质和滋味，我认为伏季休茶季是对茶叶品质的一个大大的提升。由于夏茶总体品质不如春茶和秋茶，通过推广伏季休茶，既能避开夏季高温湿润等不良气候引起的病虫害频发，确保茶叶质量安全，又能为春茶采摘后的树体补充养分，提高秋茶品质。2022年是福鼎白茶伏季休茶起步年，同时也是全市茶园不使用化学农药全覆盖的成果巩固年。今年，福鼎市在去年倡导的基础上全面推行伏季休茶，休茶时间为立夏至夏至，即5月5日至6月20日，为期45天。
6月5日福鼎白茶上天啦

福建白茶的发展史

至抗战前的1936年，福建全省白茶产量为3280担；1937年抗战爆发后，全国及福建的茶叶生产产量锐减，出口受到了巨大影响；到1950年福建白茶产量为1100担，出口量为0；到1951年生产迅速恢复，产量达2526担，但出口仅为6担；直到改革开放前的1977年，福建的白茶生产与出口均达到了历史最高水平，白茶干毛茶产量900吨，出口成品茶501吨。1949年新中国成立以后，在计划经济指导下，福建白茶生产与出口有着严格的划分与计划。特别是2008年以后，福建白茶迎来了发展新时期，白茶产业在产地政府和各业界的推动下，在中国国内迅速升温、发展。
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