白毫银针的茶香以鲜醇为主导

白茶知识 2022年12月27日 14:24 307 白茶

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今天来回复一个来自海南省澄迈县茶友疑问

这位茶友她不知道，白毫银针的茶香以鲜醇为主导？大家看看下面这些回答

白毫银针的茶香，以鲜醇为主导

按采摘标准不同，白茶主要有白毫银针，白牡丹，寿眉。浓密的白毫，能带来独特的茶香——毫香。毫香，是白毫银针最有特征性的茶香标识。不过存放数年后，白毫银针的毫香会随之转变。白毫银针的茶味，以鲜醇为主导。是以，在白毫银针的风味展示上，鲜醇二字尤为突出。同时，除了鲜味外，银针的茶汤醇厚饱满，浆感明显。回甘持久，回味无穷，花香毫香等风味留恋在口腔当中，舒爽又惬意。茶香上，新压不久的茶饼气味很甜。到了秋茶，白茶能呈现与全然不同的香气口感。
白毫银针的茶香以鲜醇为主导

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新白茶是不是喝起来有点涩？

然而新茶季，总是绕不开新白茶。新白茶喝起来，有一种清新爽口的味道，特别是身处愈发闷热的南方夏天，有一口“清水出芙蓉”般的茶汤，真真是度过溽暑的最佳陪伴。正在抚杯天马行空，却有茶友发来消息，问，新白茶是不是喝起来有点涩呢？人家新白茶是“香、清、甘、活”的典范，人家可不涩。一款白茶，只要在干茶时闻起来极干燥且无异味的，这款茶本身品质上是不会有大问题的。有的地区，水质软。尤其，不会泡出有涩感的茶汤。光对茶叶当中的叶绿素是有影响的，对呈苦涩味的物质，也会有影响。
新白茶是不是喝起来有点涩

白茶喝起来满嘴烟味正常吗

不过，接触岩茶久了，再转过来喝白茶。有茶友求问，要是白茶烘焙过度，茶汤喝起来满嘴烟味，这褪火后还能有鲜爽感吗？难道这白茶也有所谓的“褪火期”吗？当务之急，第一个要解决的问题是，白茶喝起来满嘴烟味正常吗推理过去，这喝起来让人觉得满嘴烟味的白茶，制茶工艺上有败笔。将岩茶进行焙火，目的是让茶叶停止发酵，风味稳定，并且将最佳的香气、口感等体现出来。对白茶来说，烘干不当，已经出现明显烟味的白茶，茶叶内质与养分早已被严重损伤。
白茶喝起来满嘴烟味正常吗

年内第一品鉴试饮之政和白茶

去年开始，突然发现了茶界的小清新-白茶，于是开始了疯狂试茶之路，从福鼎到政和，自新茶到老茶，从钱包考虑，发现白茶两大主场区政和和福鼎价差巨大，于是将更多的精力放在了年内第一品鉴试饮之政和白茶上面，加之网传政和的白茶茶气更足，更符合老茶客的口味。今年最早到的是政和大厂之一的牡丹王，于是开启年内第一品鉴试饮。政和另一大厂的茶还未到手，从去年的印象来看，此款茶突出的是清甜和甘爽的感觉，而另一大厂的新茶有豆浆香和花香，我是外行，猜测应该是摊晾萎凋，并筛走水，烘焙干燥，最后一步的烘焙火工的不同。
年内第一品鉴试饮之政和白茶

秋季适合喝哪些茶？

秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶。】一、老人宜喝的茶很多老人担心喝茶会导致缺钙，其实只要不喝过多过浓的茶，并且适当多喝点牛奶吃点豆腐，流失的钙完全可以补回来，上年纪后可多喝些红茶。此外，“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人们喝茶中容易犯的错误。不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶，表面上都可能有农残、尘螨污染，最好“洗”一下，头遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶，其实，茶垢不但对健康不利，还会影响茶的味道。
秋季适合喝哪些茶