寿眉和福鼎白茶有什么不同

白茶知识 2022年12月29日 16:19 378 白茶

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现在来答复一位来自湖北省麻城市茶客疑惑

这个茶友她不清楚，寿眉和福鼎白茶有什么不同？朋友们看看下面回答

寿眉和福鼎白茶有什么不同

白茶的种类有白牡丹、贡眉、白毫银针、寿眉，白茶，是采摘茶树鲜叶或嫩芽，经过萎凋、干燥、拣剔等工序制成，具有越陈越香的特征，目前主要的茶产区在福建福鼎和政和，且白茶有原产地保护。寿眉和福鼎白茶有什么不同贡眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等，产量占白茶总产量一半以上。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。白毫银针和白牡丹都是白茶，而且外观也十分相似，很多人都把他们分不清，总认为白毫银针和白牡丹是同一种茶叶，其实并不是那么回事，它之间也是有区别的。白毫银针可谓白茶中的王者，一般产量较少，是很多老茶客收藏的首选茶品。
寿眉和福鼎白茶有什么不同

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福鼎白茶的种类

已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。它的分类相对比较简单，白茶基本就是寿眉、白牡丹、白毫银针这三种。寿眉寿眉作为白茶中的入门款，一般是以茶饼的形态存在。白毫银针白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，在茶杯中冲泡时，芽芽挺立，蔚为壮观；冲泡后香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足，饮之，茶汤鲜爽清甜，汤水柔和，有回甘。饮茶后吞咽口水，是进一步确认茶汤的顺滑度，与顺滑的持久度。
福鼎白茶的种类

买回来的寿眉要注意芽头

以有色眼光去看待寿眉。特别是秋寿眉身上自带的横阔张扬，大枝大叶之下，就让人遗漏了还有个如珍珠般的芽头。凭借着这样的主观印象，茶友买茶，往往并不注意存在的芽头。甚至于如果买回来一款全是叶片的寿眉，也几乎不感到奇怪。但抱着如此观念，买回来的寿眉，是要踩雷的。因为寿眉是有芽头的。内行的人大概都知道，寿眉是从旧国标中的贡眉中分列出来的。而贡眉在旧国标的定义中，就界定了其采摘要求，要以茶树品种的嫩梢为原料，即要有芽头。带着芽头的寿眉，茶汤中有氨基酸所形成的，细致柔滑的口味，一口下去，有令人为之舒爽的鲜香感。特别是在等级高的寿眉身上，就体现的更加明显了。有些品质好的一级春寿眉，甚至能以假乱真，做到接近白牡丹的风味。如果只是随便将茶树上的叶子采下，以白茶的工艺加工，就装点成“寿眉”。雷点觉得老寿眉颜色暗沉，呈现出不高级之态。很多人，致力于为寿眉茶形象“抹黑”。
买回来的寿眉要注意芽头

哪些人不能喝五彩寿眉茶？

因日照与每个叶片自身吸收阳光量的不同，成品后颜色花杂，被一些好事的“造词专家”誉为五彩寿眉，不知道为什么不称为“七彩寿眉”，因为一些成品远远不止五色。“五彩寿眉”的地位被一些商家捧得很高。空腹者是不适宜饮用寿眉茶，会造成肠胃的功能运作下降，严重者还会引起营养不良。肾虚体弱者、心跳过快的心脏病人、严重患有高血压患者、严重神经衰弱者、铁锌缺铁贫血者、严重便秘者等也不适宜喝过浓的寿眉茶，否则都会加重病情，要特别注意。
哪些人不能喝五彩寿眉茶

福鼎寿眉被误解的三个地方

如果不深究，这个问题都不能称之为问题，但如果深究起来，笔者最少能说出三个寿眉被误解的地方。寿眉的出现也是如此。在福鼎产茶区，寿眉本名叫做“粗茶婆”，是茶农的“口粮茶”。这是最大的误解。要做一份好白茶，首先茶青要求很高：最好是高山茶青。寿眉的整个制作过程不能少于48小时，也不能超过60个小时，不然罕有珍品。目前市面上，寿眉便宜的一大堆，这是不争的事实。有人认为，真的懂白茶，关键在等级高的白牡丹和白毫银针。大家知道，白毫银针价格贵，一般没人作假，但寿眉就不同了。
福鼎寿眉被误解的三个地方