福鼎大白茶是什么品种

白茶是什么茶 2022年12月30日 09:21 291 白茶

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福鼎大白茶是什么品种

又名白毛茶，简称福大。无性系品种，属于小乔木，中叶类，早生种。原产自福建省福鼎市店头镇柏柳村，已经有100多年的栽培历史。1985年通过全国作物品种审定委员会认定，编号GS13001-1985。福鼎大白茶植株较高大，树枝半开张，主干较明显，分枝较密。福鼎大白茶春季发芽期早，芽叶生育力强，发芽密度大，持嫰性强，黄绿色，茸毛特多。适制白茶、绿茶和红茶。福鼎大白茶是什么品种制作的白牡丹，大白品种的白茶滋味更有类似泉水的甘冽。

大白茶的主要品种有哪些

大白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。水仙白茶：19世纪末至20世纪初诞生于简阳小湖镇。水仙白茶是三大传统白茶品类中最新的一种。白茶在美容抗衰、消炎去火、降脂减肥、降血糖、调节尿酸、保肝、抗病毒等保健功能方面具有显着的研究成果。白茶有抗辐射、老白茶酒精性肝损伤、老白茶消炎降火、白茶免疫功能，再深入研究，得到白茶的保健功效。它还规定，白茶根据茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、红梅和寿梅四种产品。白茶属于中国六大茶类之一。只要遵循白茶的生产工艺，就属于白茶家族体系。
大白茶的主要品种有哪些

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福鼎白茶等级划分

福鼎白茶根据它的原料等级，可以分成白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。但像寿眉和贡眉这种原料等级比较低的，大部分都是压饼了。白茶的等级划分如此简单明了茶叶成为商品后，肯定有质量上的优劣，这个质量就包含了干茶色泽，完整度，有没有碎茶，干燥程度，汤色是否透亮，口感香甜度，内涵物质的多少，还有就是它的产区，是什么季节采的茶，晾晒时间长短，晾晒的是否均匀，干茶含有的芽头多少，芽头的大小肥厚程度，基本就是按照这些来区分级别的。据不同的存储时间，白茶具有新白茶、陈白茶、老白茶的划分。老白茶指的是存放时间满三年及三年以上的白茶。经研究发现，白茶的这些功效与其加工工艺有密切联系。饮茶抗衰老，是公认的。
福鼎白茶等级划分

水仙白茶的采制等级有哪些？

水仙白茶是白茶传统三大品类中诞生时间最晚的，采制等级包括白毫银针、白牡丹、寿眉。a、白毫银针以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料制成。披满白毫，条索欣长，色白如银，外形似针，因此得名白毫银针。由于白毫银针采摘时气温低，氨基酸含量高，因此它的鲜爽度最高。泡在杯中，如牡丹花开放，显白色，所以叫白牡丹。白牡丹既保留了白毫银针鲜爽的特点，又带有特定的香气。c、贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料制成，毫比较小，叶细嫩。但发酵充分的寿眉往往比白牡丹甚至白毫银针口感更佳，滋味香气会产生荷叶香到枣香再到药香的转变。六大核心树种菜茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、水仙、福安大白茶这六大核心树种分布区域较广。比如菜茶，在建阳、政和、福鼎、武夷山、福安等多个福建茶叶产区都有分布，福建辖区之外也有很多，比如江西等地。福鼎大白茶、福鼎大毫茶，是福鼎的核心品类，除了福鼎，其他产区也多有种植。
水仙白茶的采制等级有哪些

福鼎本地茶树品种

从《中国茶树品种志》上的记载来看，福鼎本地茶树品种主要有福鼎菜茶，福鼎大白，福鼎大毫三种。福鼎菜茶用种子繁殖的茶树群体，未经人工选育，福鼎本地野生茶树群体种。又名白毛茶，简称福大。原先福鼎本地茶农广泛种植福鼎大白茶，后来因为福鼎大毫的环境适应性较强，叶片更大，毫更多，于是在70年代左右福鼎当地茶农挖掉自家茶园里的大白茶，种上大毫茶。菜茶是一只瘦瘦弱弱的小白，福鼎大白是白白胖胖的大白，福鼎大毫是肥得出了褶子的大大白米其林绿雪芽至于福鼎大白茶树的发现，还有一则故事可说。发现福鼎大白茶的主人公出场了。福鼎白茶耳熟能详，主要是由于a）福鼎当地的茶树树种，是一类适宜制作白茶的树种；b）福鼎是最早商业化制作白茶的地区。福鼎当地茶叶采用绿茶加工工艺制作的绿茶，再融合茉莉花制作的茉莉花茶，花香沁人，也深得人心。
福鼎本地茶树品种