福建出白茶的几个地方

白茶知识 2023年01月02日 10:48 286 白茶

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今天来解答一个来自黑龙江省庆安县茶友疑问
这个茶客他想知道，福建出白茶的几个地方？大家一起来分析

福建出白茶的几个地方

白茶作为一个历史悠久的茶类，早期以出口为主，现在逐渐开始走进国内消费者视野，从白茶的产量和知名度来说，福建白茶主要有三个产区，分别是福鼎、政和和建阳福鼎位于福建省东北部，东南濒东海，近些年福鼎市政府大力推广福鼎白茶，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的口号喊得响亮。据《福建地方志》记载，白茶早先由福鼎创制于清嘉庆初年，当时以“福鼎菜茶”为原料，制成银针，早在1891年就已经开始外销，至新中国解放后，白茶基本停止生产。近些年随着白茶逐渐被人们所认知接受，福鼎白茶开始崛起，产量大增，成为了福建白茶的代表。抗战期间，茶价下跌，茶园荒落，产量一跌千，直至1970年政和白茶的产量开始逐渐上升。政和白茶品牌推广度比较小，虽茶叶种植面积和产量都很大，但知名度低于福鼎白茶。
福建出白茶的几个地方

白茶产至那几个省

白茶产至那几个省中国白茶产区已有三省，福建福鼎、政和、建阳、松溪是传统白茶产区；而云南景谷月光白、陕西汉中白茶，则是新兴白茶产区。福建福鼎福鼎首制白茶，产量占国内白茶总产量的50%以上。福鼎白茶萎凋方式主要是室外萎凋。萎凋30小时左右，然后进行低温烘焙。其滋味鲜淳甘爽，新茶花香、毫香显著，陈年福鼎白茶枣香、药香明显，其滋味随年份的增加而愈发醇厚。建阳白茶出现的时间，应在福鼎白茶之后，政和白茶之前。白茶市场主流的是福鼎、政和生产的是大白茶，而建阳主要产的是小白茶和水仙白，树种主要是福建水仙和当地的小叶菜种，香气、滋味辨识度高。陕西汉中2018汉中白茶试制成功，首批10吨白茶在西乡投入量产，告别了不产白茶的历史。据西乡县茶叶协会介绍，以往汉中茶产业，到了五月底，就不再生产绿茶了，这样就造成了茶树资源的极大浪费。为此，从2016年开始，汉中开始试制白茶计划。
白茶产至那几个省

福建乌龙茶你喝过吗？

福建乌龙茶闽北乌龙：闽北乌龙主产于福建北部产地包括武夷山、建瓯、建阳、水吉等地。闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。闽南乌龙茶品种花色多，主产县域当家品种多冠以县名为多，如安溪铁观音、永春佛手、平和白芽奇兰、诏安八仙、闽南水仙和闽南色种。红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，闽南乌龙还包括漳平水仙、黄金桂等。铁观音根据发酵程度不同，分为清香型、浓香型、陈香型。冲泡后的茶叶具有“青蒂、绿腹、红镶边”的特征，俗称“绿叶红镶边，七泡有余香”。闽南色种四大代表性茶叶：毛蟹、本山、黄金桂、梅占。以无性系良种梅占鲜叶制成，采制工艺与一般乌龙茶相似。福建茶叶种类颇多，种类较为齐全，不知道你都喝过哪些福建茶叶呢？
福建乌龙茶你喝过吗

中茶福建公司白茶的历史

在中国香港地区，除福建白茶之外，也有台湾省生产的白茶。中茶福建公司想方设法积极应对，但由于白茶产地范围小，产量无法跟上，1965年香港市场福建白茶出口2100多担，台湾白茶达10000担左右。同年，中茶福建公司整理了福建白茶概况，就白茶的种类和历史、产地和产量、采摘标准、加工工序、审评、出口贸易等一一进行阐述说明。1973年，香港地区福建白茶出口份额达63％，开始超过台湾白茶。1977年，中茶福建公司出口香港白茶501吨，占香港市场容量的80％以上，占到了主导地位。
中茶福建公司白茶的历史

怡臻原研学栏目：茶区研学

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