福鼎白茶烘干的注意事项

白茶知识 2023年01月02日 16:20 284 白茶

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现在来解答一位来自云南省永善县朋友疑问

这位茶客他想了解，福鼎白茶烘干的注意事项？大家一起来分析

福鼎白茶烘干的注意事项

②选择福鼎的干季时节。湿度较低，对白茶饼的干燥、烘干，更有利。在相对干燥的环境下，茶饼干的快、通透，比较不会闷、里外更均匀，口感协调，少苦涩，香味雅致，也更利于后期转化。▲去茶末用茶筛去茶末。白茶散存过程中，在搬运过程中，由于干燥度极高，含水量低，容易断碎，碎末较多。（但其实有些时候碎茶，也很够滋味，只是影响了美观！）▲称茶叶重量。对散白茶散进行称重。目前最常见的白茶饼是7两重，即350克。因压制过程中会有些损耗，故每次称量都会多些。▲压型把包揉好的茶饼，放进压制机饼模里，设置好力度，压制定型。这个压型过程的关键在于茶饼的松紧程度！-日常看到白茶饼饼心窝处，多有黑块、黑条，这主要是因为饼心处受压最大，并不是做旧致黑。这个过程持续至少三四天的时间；且需要人工监测，以免机器故障，停电导致饼闷在箱里，闷出馊臭味。最后，只剩下茶饼包装了。
福鼎白茶烘干的注意事项

白茶的撬取方式，你知道吗？

茶友们在刚开始接触白茶的过程中一定会遇到这样的问题，面对一饼完整的茶饼该从哪里下手撬取呢？撬取手法不对不仅会将茶饼撬碎，也不利于剩余茶饼的保存。首先我们要沿着茶饼的边缘找到一处可以轻松插入茶刀的缝隙，将茶刀延缝隙轻轻插入茶饼中，在插入茶刀时尽量控制茶刀在茶饼中间，顺着茶饼纹路有利于茶饼撬取。将茶刀插入茶饼后我们将茶刀向上翘起，取下来的茶饼成薄片状，薯片大小即可。有些性子急的茶友经常会大刀阔斧的取茶，有的甚至直接用手抓取，这样的取茶方式会对茶叶产生破坏，影响茶叶冲泡出来的口感。
白茶的撬取方式你知道吗

一年茶，三年药，七年宝

自然而特异的制茶工艺历史悠久，今天又被茶农们发展到了极致，保证了福鼎白茶独特的口感和品质，也使它在海内外各大茶叶赛事上频频争金夺银；“一年茶，三年药，七年宝”的功效独特性，更是成为海内外爱茶人争相品尝、珍藏的健康饮品。这里，20多万亩的茶园惠及千家万户，成为农民致富奔小康的有效途径。如果说，每年的五六月间有初雪降临在福鼎的某一带山区，你相信吗？那是贯岭镇一带五万亩的黄栀子花正在开放。写到这里，福鼎的很多物产还没有涉及，比如秦屿的晚熟荔枝、硖门的东魁杨梅、周山的牡丹花、前岐的水蜜桃、桐山的桐树……大自然独爱这一方水土，还是这一方水土有自己饱满的爱？一年四季，每一个季节这里都争相诉说着无限的爱；一年四季，每一季这里都争相呈现出哺育的美和幸福……这就是我的家乡——福鼎，一年茶，三年药，七年宝！
一年茶三年药七年宝

福鼎白茶为什么越来越受欢迎？

福鼎白茶海外贸易图这期间，白茶也贡献了自己的力量。按国家计划生产茶叶，统购统销，由福建省外贸或其他省外贸公司进行销售。技术创新再一次促进了白茶产业的发展。20世纪60年代，白琳茶厂被福建省外贸确定为独家制作白茶的加工厂。建国后的制度创新、技术创新和产品创新，为白茶以后的发展奠定了坚实的基础。04迎来辉煌在福鼎“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”2007年，福鼎市成立茶业发展领导小组，负责福鼎白茶的品牌宣传与质量安全。物以稀为贵，白茶价格上涨在所难免。从2015年起，福鼎白茶内销量开始超过70%。原因如下：福鼎白茶2016年产量11364吨，国内销量8035吨。相对于普洱茶几十万吨的年产量，福鼎白茶只相当于普洱茶的3%左右。但由于过去价格太低，涨到今天，白茶标杆企业品品香的晒白金系列产品价格，还不到普洱茶龙头企业相应产品价格的一半。
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