福鼎白茶，营养价值看的见！

白茶是什么茶 2021年09月10日 17:04 426 白茶

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中国六大茶类之一的白茶，自茶叶采摘下来，经过日晒或文火烘干，自然萎凋并干燥，没有复杂的制作工艺，也没有过多的人工干预，这使白茶的内含物质最大限度的被保留，是一款最接近大自然的茶品；它的主要成分是氨基酸，是毫香形成关键，毫香宛如青草一般鲜灵，还带着淡淡的回甘。下面一起来了解下福鼎白茶的制作工艺吧。

一、福鼎白茶采摘技术

贡眉的原料是采制菜茶的一芽二叶，它的制作过程一般分为萎凋和干燥两个过程，关键是萎凋。萎凋可分为室内自然萎凋、复合萎凋和加热萎凋，这个可以根据气候随便变化。

春秋晴天或夏季不闷热的时候，采取室内萎凋或复式萎凋是最好的选择，制作工艺是在剔除梗、红张、暗张，片、蜡叶之后，用文火烘焙至水分含量为4～5%时，立马进行包装。

二、福鼎白茶的萎凋工艺

　鲜叶要厚度均匀的摊放在竹编上，放好后不要再去翻动。根据鲜叶和气候的实际情况，灵活选用萎凋的方式，当茶叶到达七，八分干燥时，复式萎凋和室内自然萎凋都需进行并筛。

三、福鼎白茶的干燥工艺

初始干燥的温度是100~120度，静置：15分钟，时间大概控制在10分钟；复烤的温度在80~90度；低温长烘烤温度在70度。

四、福鼎白茶的保鲜技术

茶叶的含水量必须在5％这样，储存冰库的温度1~5度；刚从冰库取出来的茶叶要在常温下放置三小时左右，在进行包装。

五、福鼎白茶有什么营养价值?

1.福鼎白茶含有大量抗辐射物质，能保护造血功能，减少辐射对人体的危害。

2.福鼎白茶富含维生素a，经人体吸收后可转化为维生素a原，能使眼睛在黑暗的环境下看的清晰，还有有效的预防一些眼部疾病。

3.福鼎白茶含有一种人体非常需要的活性酶。长期饮用可以提高体内酶活性，有效控制胰岛素分泌，清除体内多余的糖分。

4.福鼎白茶富含氨基酸，茶性寒，具有清热降暑的功效；在炎炎夏日来上一杯白茶，可以预防中暑哦。

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