荒山古树茶福鼎白茶

白茶知识 2023年01月05日 17:20 332 白茶

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荒山古树茶福鼎白茶

不过在我看来，荒野冬片的美不在小巧外表，而在于它的“野韵”气质。荒野冬片不似普通白茶，冬片没有茶梗，只有宽大的叶片，或者说是以叶片居多。冬片因为独自走过一年四季，独自默默的累积，冬片内也会含有丰富的果胶物质，香气也依然是香气高扬的，汤感醇厚。?有喝过荒野冬片的茶友应该会发现，它的香气非常独特，有别于春茶和秋茶，喜欢它的茶友会非常喜欢，不喜欢的会非常嫌弃荒野冬片野韵天成，有着浓厚的山野气息，荒山古树茶福鼎白茶。

买茶要认清现状，回归理性

而现实因素是，从目前了解的情况看，福鼎白茶的树龄分三种。一种是，近三、四年随着白茶市场火热，茶农们新种下来的，目前业内被称为“小树茶”。现如今市面上，老丛白茶，不建议提倡！从市场占有率看，绿茶与红茶是当之无愧的主角。而包括西湖龙井、安吉白茶在内，这些特定的绿茶，统统都着自己的细致要求。而红茶里，像金骏眉、正山小种、坦洋工夫、祁门红茶在内，同样有着细致要求。绿茶的茶味，贵在清新鲜爽，更多是主打春茶概念。比如，早春茶、明前茶、雨前茶等。桐木关作为世界红茶发源地，当地的茶树资源丰富，有着不少野茶、老茶资源。树龄达到老丛级别的茶树鲜叶原料，加工出来的老丛红茶，与普通红茶相比，风味大不同。而老丛红茶，则是汤稠，滋味足，木质味丛香明显。过分抬高树龄，将树龄足够老视作审视好茶的硬指标，不可取！比起老丛，产区、工艺、储存才是引导茶叶品质的重点因素。为此，买茶要认清现状，回归理性。
买茶要认清现状回归理性

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荒野茶对荒废时间有一定要求

比如很多福鼎的白茶，曾经由于产能过剩，茶叶廉价，很多茶园就荒废了。还有一些是人民公社下属的生产队或大队遗留下来的茶园，据不完全统计，福鼎有上千亩的荒野茶园，分布于各个乡镇。严格来说，真正的荒野茶对荒废时间是有一定要求的。但要求的荒废时间是5年以上还是10年以上，业界目前尚无统一规定标准。除了荒野白茶，还有野生老枞红茶及野放古树茶。因此，荒野茶与那些完全自然生长的野生茶还是有本质区别的。老茶客尤其爱荒野茶，规范种植的茶园对他们来说，滋味太“乖”了，缺乏一种充足的野韵。
荒野茶对荒废时间有一定要求

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