福鼎白茶日晒寿眉

白茶知识 2023年01月09日 16:14 283 白茶

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大家来答复一个来自甘肃省卓尼县茶客问题

这个朋友他想知道，福鼎白茶日晒寿眉？下面我们一起来分析下

福鼎白茶日晒寿眉

而在新树叶、新木头身上，便无法捕捉到这股奇妙的香气。对于热爱收藏的茶友来说，在老白茶中闻到陈香，是值得惊喜的一件事。这代表着自己成功存出了老白茶，且养分没有受到破坏，品质卓绝。即便大家对于陈香的理解并不完全相同，但归根结底，它都是一种香气，是一种令人感到愉快舒适的气息。真正的陈香它不会惹人嫌弃，更不会让人嗤之以鼻。而之所以出现了两极分化的情况，是因为大家对陈香的印象很模糊，并且和其它异味所混淆。由此便时常上演着指鹿为马的闹剧，譬如很多茶友会把仓味等同于陈香，事实上二者存在着云泥之别。用浑浊、沉闷、不清爽来形容仓味，才准确，难以称其为“香气”。老白茶中出现仓味是由于储存不当所导致。因此想要保持白茶香气纯正，一定要注意存茶环境的卫生、整洁。
福鼎白茶日晒寿眉

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“采兰”之愿

1993年开始上省进京贩茶，1998年在京创办玉琳茶行，2008年不顾家人朋友的反对，毅然放弃其他茶类，专门潜心研究和生产经营福鼎白茶，是被茶汁浸濡大半生的“信仰级”老茶人，茶缘极深。“采兰”之愿，“非兰莫采”令我踏遍福鼎茶山，始终未遇“称兰”之茶。茶席间我将夙愿释怀。我笑而未答，只是相约第二天清晨上山看看。次日清晨，沿太姥山脉一路上行，绕过桑海水库，在公路的尽头，弃车攀行。脚下十几里山路，我们蠕行了近三个小时，或许是执念“采兰”，加上全程景色秀美，使我未生丝毫倦怠。时逢茶闲，进村后我们径直去了老村长辉伯家品茶。辉伯先招呼我们坐下，接着说：“虽然偏僻了些，但海拔高，原生态环境好，茶叶肥厚、饱满、油润，茶菁鲜叶闻起来就比其它地方的花香浓重。”随着茶叶着水出汤，一股奇特浓郁的兰花香气扑面而来，令人猝不及防。
采兰之愿

“白茶”的“白”是什么意思？

目前，白茶逐渐风靡全国，走进千家万户，但对白茶的命名之源仍存在颇多分歧，梳理分析“白茶”命名之源流，探讨“白茶”一词的发端与发展实属必要。此外，老白茶没有明显的茶毫，叶片枯褐色，也不符合此项白茶命名之说。白茶必须要精心制作，这是别的品种无法相比的。古书上提到“白茶”，一般指茶树的一个品种或是由该茶树的白化芽叶加工而成的产品。可见，古代诗文中出现的带有“白茶”“白”字样的茶名，都不是现在所说的“白茶”。此外，宋代诗句中还有“乳芽”“白乳茶”等对白茶的雅称，但宋人的“白茶”其实是指泡出的茶色。故认为“青白”即为“白茶”实属误解，主要是没有认识到宋人的饮茶方式，误将“白乳茶”当作现在的白茶。《永嘉图经》提到的白茶山，应为出产白色明茶的雁荡山。因此，绝大多数人都会停留在固有的层面，按照思维定势，将“白茶”的“白”理解为“白色”。
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福鼎寿眉被误解的三个地方

如果不深究，这个问题都不能称之为问题，但如果深究起来，笔者最少能说出三个寿眉被误解的地方。寿眉的出现也是如此。在福鼎产茶区，寿眉本名叫做“粗茶婆”，是茶农的“口粮茶”。这是最大的误解。要做一份好白茶，首先茶青要求很高：最好是高山茶青。寿眉的整个制作过程不能少于48小时，也不能超过60个小时，不然罕有珍品。目前市面上，寿眉便宜的一大堆，这是不争的事实。有人认为，真的懂白茶，关键在等级高的白牡丹和白毫银针。大家知道，白毫银针价格贵，一般没人作假，但寿眉就不同了。
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