福鼎老白茶级别

白茶知识 2023年01月12日 13:29 297 白茶

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茶友们一起来答覆一个来自云南省红河哈尼族彝族自治州茶友疑问
这位茶友她不明白，福鼎老白茶级别？这个是网上找的答案

福鼎老白茶级别

白毫银针是白茶中最高级别的，分为特级银针、一级银针、二级银针；白牡丹和贡眉可以说是中等级别，白牡丹的外形要好一些，分为牡丹王、一级牡丹、二级牡丹、三级牡丹；福鼎白茶分类等级白牡丹贡眉采摘至小菜茶，也是福鼎当地的小土茶，形似寿眉，个头要比华茶一号、华茶二号采摘的茶叶来的小，属于比较稀有的树种，真正的贡眉价位堪比白牡丹。福鼎白茶的等级划分主要是区别品相外形，等级越高的种类，白毫越是明显，芽叶也娇嫩。白毫银针福鼎白茶分类等级白毫银针白茶中第一位出世的宝宝，只采摘单芽，芽头全是白色绒毛，以白毫闻名，体型似针般纤细。有着“茶王”之称，营养价值高！寿眉、贡眉福鼎白茶分类等级老寿眉白茶中第三位出世的宝宝，采摘标准是一芽二三四叶，品相较前两个种类要差，口感上也是大有不同，叶梗明显口感醇厚。白茶制作步骤虽然简单，但是极其考验制茶师傅的能力。
福鼎老白茶级别

福鼎老白茶为什么很少有人买？

生活当中，我自己平时煮茶基本都是选择老寿眉的级别，有芽有叶有嫩梗，存放3年以上，越老越好，不过也不用刻意追究更老的年份，5年、7年都已经是非常不错的了。白茶的兴起也只是短短几年间，所以老茶是比较少的，3-4年的老白茶市面上的量还是有的，5年以上，就比较少了。给大家普及一下，福鼎店头镇在2014年之前，是没有几家在做福鼎白茶的，后来由于白茶的火热，很多人才回到家乡开始了白茶的制作和销售，在这之前，是很少人制作的，一是市面上没有什么消费者，即使生产了也没人买，商家又怎么愿意去做呢，即使做，也是少量的。这也说明了老茶比较少的原因了，至于大家平时看到的各个电商平台几十元上百元就可以买到的7年、8年老白茶，销量还大的吓人，看看就好了，基本都是做旧茶，比较有职业操守的会告诉你，我是做旧的，口感你喜欢你就买。如果是薅羊毛的商家，希望大家也是做到心中有数即可。
福鼎老白茶为什么很少有人买

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福鼎大白与大毫都不是乔木茶树

“原料”是第一个“坑”。白茶诞生不过一两百年，且茶树都是人工移植的，哪有什么“古树”。福鼎大白与大毫都不是乔木茶树，且茶树都有黄金期，不是越老越好。所以，不选择“古树”白茶。实际上，看过一些“古树白茶”，很多都是代工厂加工的贴牌货。“野”是第三个“坑”。上世纪上山下乡时期，知青在福鼎栽种了不少茶树，后来荒废。现在白茶热起来，原来荒废的茶园被发掘。这样的茶园如果不加养护，至多算是“野放茶”，不能算“野茶”。“野放茶”只影响鲜叶，但如前所言，茶汤的滋味与芽叶比例、采制季节、制作工艺、存放年份等等诸多因素有关。老白茶是时间自然转化而成的，口感顺滑，有药香和枣香。而市面上假的老白茶仅仅是做“色”，滋味完全不对。抛弃以上四个概念，关注于茶叶本身。对茶多酚比较敏感，可以选择老白茶，因为老白茶中的茶多酚基本转化为色素。但功效是没有医学证实的，不能代替吃药。
福鼎大白与大毫都不是乔木茶树

白茶中的极品，你知道多少？

白毫银针，是白茶中级别最高的等级，采摘标准为“单芽”，成茶满披白毫，芽头肥壮，外形似针而得名。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是白茶中的极品，也是中国十大名茶之一。绿叶夹银白色毫心，形似花心，冲泡后嫩叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得“白牡丹”之美名。冲泡后毫香鲜嫩持久，存放三到五年的白牡丹更有杏仁香、板栗香，滋味清纯微甜，汤色杏黄明亮。白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶，是白茶中的上乘佳品。贡眉，习惯上被称为“寿眉”，是白茶等级中最低的一种。但贡眉的产量却是白茶中产量最多的，大概占到白茶的一半以上。白茶的功效被誉为“犀牛角”，有清凉解毒，明目降火的奇效。白茶性中庸，不寒不热，抗氧化有助排出毒素及促进新陈代谢，是一种很好的保健茶。越陈越香，存放时间越长功效越好的品质，以及其中庸的茶性，使白茶被大多数人推崇和喜爱。
路越难情越真我们在分社这一年