福鼎白茶年份长好吗

白茶知识 2023年01月16日 11:00 286 白茶

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朋友们一起来回复一位来自浙江省龙泉市网友疑惑
这个茶客他想弄懂，福鼎白茶年份长好吗？下面我来告诉大家

福鼎白茶年份长好吗

以如此苍老的模样示人，再加之茶掌柜们的鼓吹和错误引导，让许多新茶友产生了一个想法：老白茶的模样，就该是如此。当遇到了真正的老白茶，颜色自然，品相优秀，反而扭头就走。事实上，面前摆着的正是一款货真价实的老白茶。做旧茶的制作过程，简直就是对茶叶的一种虐待。它们仅仅会让白茶的颜色变得深沉、老旧，却损失了茶叶内大量的营养物质。观察老白茶的外观，是买茶时的一个关键步骤。从外观上判断白茶的年份，是一件难事。单从白茶的颜色来推测年份，并不准确。自然陈化而来的老白茶，颜色过渡自然，看起来舒服干净。绿色出现在老白茶身上，根本不足为奇。但若是遇上了一块通体发黑，深沉老旧的“老白茶”。认清白茶在各个陈化阶段的真实模样，是买茶之前务必要了解的真相。不仅在颜色，每一个细节都不容错过。关注，了解更多白茶，岩茶的知识！
福鼎白茶年份长好吗

白茶年份越高品质越出众？

若是满足这些要求，白茶年份越高品质自然越出众。也正因如此，人们对年份超高的老白茶，心向往之。“年份很高”的白茶见得也不少，都是茶友发来的。但那些白茶无一例外都是黑漆漆，黑乎乎，毫无生气，显得黯淡。只需一眼便知，这哪是老白茶，分明就是做旧茶。如今，老白茶越来越红火，很多茶客愿意一掷千金，只为一睹它的芳容。此等现象被有心之人发现，就开始动了歪心思，做旧老白茶因此诞生。只是，做旧老白茶是不入流的产物，是没有价值的，毫无内含物质，是劣质茶，根本不值得大家将其购买回家。前些日子，一位手中有2007白牡丹饼的茶友来咨询。他问，2007年的白牡丹过期了吗？若茶友手中的白牡丹满足以上要求，就是可遇不可求的宝贝。茶友这饼白牡丹整体发黑发灰，芽头却是银白色、亮白色，种种表现只能证明它是做旧茶。其中是否含有某些不好的物质，需要依靠专业的仪器来检测。
白茶年份越高品质越出众

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5年陈老白茶怎么选？

但我们也不能一棍子打死所有，毕竟真正品质优越的5年陈老白茶，是毋庸置疑的好茶。做旧老白茶如果新茶友想避免交学费，少交冤枉路，建议购买年份较低的老白茶，或是入手新白茶。比如，3年陈的老白茶，是一个比较安全的范围，至少我们家就有。3年，是老白茶的一个起步阶段。陈白茶，指的是1-2年陈的白茶。收藏陈白茶的好处，在于缩短等待的时间。尤其是2019年的白茶，只要再过不到1年的时间，就跨过了3年大关，荣升为老白茶了。所以，不小心买到了产自外省的白茶，也是交了学费。
5年陈老白茶怎么选

福鼎白茶被人深深误解的三个地方

福鼎白茶是无可争议的小品类茶，知道的人并不算多，人们对福鼎白茶更多的是不了解。但即便如此，仍有一种等级的福鼎白茶被人深深误解，这就是寿眉。如果不深究，这个问题都不能称之为问题，但如果深究起来，笔者最少能说出三个寿眉被误解的地方。寿眉的出现也是如此。在福鼎产茶区，寿眉本名叫做“粗茶婆”，是茶农的“口粮茶”。这是最大的误解。要做一份好白茶，首先茶青要求很高：最好是高山茶青。秋天的高山茶青最适合做寿眉不是没有道理的，秋天的茶青富含茶多糖，回甘足、内质丰富，如果带有茶针，香气也不差。这样做的目的是为了避免压折叶片，同时保持通风透气，利于水气挥发。寿眉的整个制作过程不能少于48小时，也不能超过60个小时，不然罕有珍品。懂得鉴别寿眉，才算懂得白茶常识，一直是笔者强调的东西。有人认为，真的懂白茶，关键在等级高的白牡丹和白毫银针。大家知道，白毫银针价格贵，一般没人作假，但寿眉就不同了。
白茶越老越有味