福鼎白茶可不可以煮

白茶的泡法 2023年01月20日 10:04 359 白茶

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今天来答复一个来自四川省宝兴县朋友疑问

这位茶友她不清楚，福鼎白茶可不可以煮？大家一起来分析

福鼎白茶可不可以煮

不过这里也不是说老银针的煮饮就不好，而是说要求茶客们能够有一定的品饮能力，不然你乍一喝，你还不习惯，但是当你品饮能力提高之后，你再来喝，就能体会到老银针的那种厚重感，他不像老寿眉那么直接的把自己表达出来，而是非常的有深韵感，茶汤非常的厚，茶气非常的足，每每喝上一次，都是酣畅淋漓。茶气可以分为两个部分，一个是茶汤流入我们身体之后带来的药理作用，一个是我们自己的品饮状态所能感受到的精神方面体验。茶汤丰富的内含物质能够渗透和疏通人体的经络，如果达到一定的强度，就会促使毛孔打开发出微汗，并且渐渐聚在骨骼中，成为一股清流，浸润我们整个身体，使我们身体舒适，心情愉悦。
福鼎白茶可不可以煮

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白茶是先泡后煮？还是先泡后煮？

而对于煮白茶来说，讲究上就多些，当年出产的新白茶，不适合拿来煮。讲到底呢，能否将白茶进行先泡后煮，是需具备某些方面的条件的，并不是说任何品质的白茶都适合。年份足够，内质足够的白茶，无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，都可以进行先泡后煮。白毫银针要煮的话，其实步骤也是比较简单的，此处先给大家说一下。不过这里还要再强调的是，当年的白毫银针是不能煮的，如果你买到的是当年的新茶，一定不要选用这种方式。因为白毫银针多数都是芽头，煮着喝过于苦涩，要煮白毫银针，建议挑选陈年白毫银针煮，并且要先冲泡3-4次左右再煮着喝。那么煮水达到冒泡大小如鱼眼时，借助茶匙、茶针、茶夹等工具把泡过的白毫银针茶叶放入玻璃壶内；之后水和茶叶一起再煮20秒后停止加热，让茶叶再泡30秒。而像贡眉、寿眉则可以选择煮1分钟，余温2分钟。
白茶是先泡后煮还是先泡后煮

泡茶的正确姿势是怎样的？

煮茶过程中，茶和水直接接触，经过短时间的沸腾之后，茶叶中的物质析出，溶于茶汤，形成独特的风味。以煮老白茶为例，每次出汤时不要把茶汤都倒干净，留下一部分以备续水之用。如果每煮一壶茶，都把茶汤倒干净，茶汤的浓度会很快下降。平时我们泡茶时坐杯，往往是因为茶汤变淡了，喝在嘴里没啥滋味。至于延缓的时间，要根据茶汤的浓淡情况判断。如果是冲泡白茶，到第5泡时建议延缓8—10秒左右出水，茶叶和水多接触一会儿，滋味释放会多一些。比如有的老茶客喝茶，想知道一款茶有什么缺点，就会加盖闷泡，等到茶汤凉了，再倒出来品尝，寻找茶叶的缺点。有的茶友泡茶时，忽然有事要离开几分钟，没来得及出水，茶叶闷泡在紫砂壶、盖碗里，把茶叶里最最深层次的物质都激发出来。茶汤会变得苦涩、浓烈，对人体的刺激过大，极度影响喝茶体验。“留根”、“坐杯”、“闷泡”，分清这些词，在我们真正冲泡茶叶时，可以正确对应上冲泡手法，泡出纯正的茶汤。
泡茶的正确姿势是怎样的

老白茶怎么煮才好喝

用煮茶壶煮茶，老白茶的醇厚感更加明显，茶汤更加细腻，糯米汤的感觉更为明显。在众多白茶中，尤其是茶梗粗大、叶片粗大的老白茶寿眉，是最适合煮着喝。由此可见，煮茶，宜用老茶。如何煮茶投料量视个人口味而定，把煮茶壶加水至壶身的三分之二，依壶身的大小投老白茶三到五克。茶具选择煮老白茶有用紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等，但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道，用紫砂壶煮是最好的选择，既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性，炭炉煮茶，茶汤更柔。老白茶“煮着喝”这种健康、养生的饮茶方式如今已经成为了人们喝茶新趋势。如果你也想试试老白茶的醇厚味道，那就煮起来吧。
老白茶怎么煮才好喝

煮老白茶用冷水还是热水

煮老白茶用冷水还是热水彼时，老白茶的内含物质尤为丰富，且时刻处于“备战状态”，一接触到水，便会汹涌而出。同时要注意，投茶量不能太多，茶水比例对茶汤的滋味也起着很大影响。通常来说，300-400毫升的水，只需要投干茶2-2.5克即可。但不管是冷水煮还是热水煮，水沸腾以后，就要及时关火了。毕竟，只有这样，才能合理控制内含物质的释放，保证茶汤是鲜活的，不苦不涩的。并且，其中过量释放的茶多酚和咖啡碱，对身体无益。如果操作不当，一个小小的细节，都有可能影响整壶老白茶的滋味。
煮老白茶用冷水还是热水