最好的白茶，是产自哪里？

白茶知识 2021年07月16日 14:12 546 白茶

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说起白茶，很多人只知道福鼎是福建白茶的主产区，却很少有人知道福鼎白茶长期传入苏州。苏州人也知道苏州白茶有着不同于福鼎白茶的独特特色。那么，让我们来介绍一下白茶的品种吧！

白茶的主要种类

根据茶叶品种和原料（鲜叶）采摘标准的不同，可分为芽茶和叶芽茶。银针白毫属于芽茶，以单芽为原料，采用白芽加工工艺加工而成。白牡丹、新白芽、贡眉、寿眉为叶芽；白牡丹和新白芽是由福鼎大白崖、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶等茶品种的一芽二叶制成；贡眉和寿眉是用一个茶芽和两片茶叶做成的。目前茶叶的出口商品有银针、白牡丹和中国白茶。在西欧国家，茶叶往往用白色的茶芽装饰，以显示茶芽，提高价格。

白茶加工技术

白茶的独特之处在于白茶原料和碧螺春的工艺。用碧螺春技术炒白茶是苏州白茶的一大特色。这也是白茶。苏州的白茶有独特的风格。与福建等地的传统白茶相比，虽然品种相同，但炒法采用碧螺春的炒制工艺，经过杀青、擀面、搓面、养毛等工序，成品茶也像蜗牛一样卷曲，在外观上很难与传统碧螺春茶区别开来。因此，它不像大多数白茶那样是针茶或扁茶，而是卷曲而有特色的。但如果是煮的，就明显不同了。碧螺春的汤色是绿松石色的，而白茶看起来更淡。

白茶主产区

福鼎白茶原产于福鼎太姥山。福鼎是福建省宁德市下辖的县级市。位于福建省东北部，东南临东海，东北邻浙江苍南县，西北邻浙江泰顺县，西临柘荣县，南临霞浦县，北纬26公里° 52′～27 ° 东经26′119° 55′～120 ° 43 '. 陆地面积1461.7平方公里，海域面积14959.7平方公里，海岸线432.7公里。因境内太姥山所覆盖的三脚架山峰而得名。

福鼎海域共有岛屿81个，台山渔场是主要渔场。属中亚热带季风气候区，海洋气候特征明显。沿海秦峪镇、滇下镇是福鼎市粮食主产区，已建成万亩水稻高产示范区。山区大面积丘陵地可用于植树造林、茶叶种植、水果种植等经济作物开发。

福鼎市主要景点有太姥山、管阳雁西、九里河、小白鹭、翠角古民居等，其中太姥山被选为世界地质公园、国家自然遗产和5A级风景名胜区。与玉山岛一起，被评为中国青少年最喜爱的西海岸旅游目的地。管阳雁西被选为西海岸十大风景名胜区之一。

2010年，福建省福鼎市和浙江省安吉县联合申报白茶生产技术（安吉白茶生产技术和福鼎白茶生产技术），被列入第三批国家级非物质文化遗产名录和传统技术项目类别。

相关介绍：

福鼎大白茶于上世纪60年代首次传入苏州。据2005年统计，全市白茶种植面积3000多亩。全市茶树种植面积近3万亩。常熟玉山和吴中区望山，玉山有1500多亩茶园，白茶200多亩；望山的700亩茶园里，还有130多亩白茶。