新白茶，我可以煮着喝吗？

白茶知识 2021年09月13日 09:27 432 白茶

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一位茶友问：新白茶能煮吗？答案是肯定的，但最好不要喝。新的白茶最好保存一个月。

新的白茶不能煮和喝

1.易苦涩

新白茶的物质不稳定。如果煮沸，会导致茶多酚和咖啡碱沉淀过多，使茶汤苦涩，失去原有的鲜甜。

2.太精致了

新老的本质区别在于：新的是嫩的，旧的是成熟的！新白茶就像新生儿一样。虽然它在枝头上经历过多次风雨，但对于老白茶来说，新白茶是一个娇嫩的宝贝。一切都是新的和温柔的。它不能忍受沸腾；

3.独特口味

每次雨后走在乡间小路上，总能闻到泥土的味道。这就是大自然！新白茶也是如此。新采摘的新茶还具有花香、鲜笋香、粽叶香、清香等自然香气。总之，这是一种难得的大自然的味道。当你在一个白瓷盖的碗里冲泡新的白茶时，你会感觉更清楚。因为这杯冲泡相当于为白茶的香气提供了一个大的展示空间。在这个空间里，香气物质可以在没有任何压力的情况下100%释放自己；但如果我们用煮茶的方法，香气很容易消散，尤其是花香。反复煮沸后，一点香味都没有。所以最好用白瓷杯冲泡新白茶，展现新白茶的风采！

盖碗冲泡新白茶的方法

将纯化水放入手泡中，然后插入电源加热。

白茶煮

茶是要量的，5-6克的白茶，放入盖好的碗里。

将开水倒入盖好的碗中，盖上盖子浸泡1分钟。

把准备好的茶汤倒进一个公道杯里，把茶汤完全控制住。

然后那杯公平的茶，分到杯子里，开始喝了

冲泡白茶的注意事项

在冲泡白茶的过程中，一定要掌握一定的技巧，使茶汤清爽、醇香。

1.量控，白茶清淡好喝，一般150毫升水配3至5克茶。

2.温度控制。水温应该在90到100之间。

3.冲泡时间：第一次冲泡时间约5分钟。过滤后，将茶倒入杯中饮用。第二个泡泡只要3分钟，就是用泡泡做饮料。一般来说，一杯白茶可以冲泡四五次。

因此，新白茶可以煮，但煮得不好，最好不要煮，最好用盖碗泡茶。