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福鼎小菜茶和大白茶区别

白茶是什么茶 2023年01月27日 13:42 754 白茶
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今天来回复一位来自新疆维吾尔自治区沙依巴克区茶友问题
这个茶客她想明白,福鼎小菜茶和大白茶区别?下面我来告诉大家

福鼎小菜茶和大白茶区别


福鼎小菜茶和大白茶区别白毫银针白茶中第一位出世的宝宝,只采摘单芽,芽头全是白色绒毛,以白毫闻名,体型似针般纤细。有着“茶王”之称,营养价值高!白毫银针的采摘时间一般是在每年清明前,采摘标准难度最高。将其冲泡开后形似花朵,故而取名“白牡丹”,采摘时间一般是在每年谷雨前。寿眉、贡眉福鼎白茶分类等级老寿眉白茶中第三位出世的宝宝,采摘标准是一芽二三四叶,品相较前两个种类要差,口感上也是大有不同,叶梗明显口感醇厚。白茶制作步骤虽然简单,但是极其考验制茶师傅的能力。
福鼎小菜茶和大白茶区别

福鼎大白茶与政和白茶的区别


政和白茶与福鼎白茶在白茶制茶品种的选择不同,由于茶树品种特性的不同,所制成白茶的品质存在明显差异。▲福鼎大白茶“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆,上世纪60至70年代种植面最广,是最引以福鼎茶人自豪的茶树品种。至今很多茶人认为,福鼎大白茶做的白毫银针,是“福鼎白茶”精品。业内人士称其为“华茶2号”。从口味上来说各有千秋,打个不恰当的比喻,政和白茶相当于白酒,福鼎白茶相当于啤酒。可能老茶客会更偏向于政和白茶。其实现在市面上不仅仅是有福鼎白茶、政和白茶、新工艺白茶,这几种白茶了,例如,政和也会使用福鼎大白茶来制作白茶,还有当地的小白茶、野生茶来制作白茶。拿梅占白茶来说,叶底更显肥壮,茶香也更足,但是经过陈放之后,口感不及福鼎白茶、政和白茶。
福鼎大白茶与政和白茶的区别

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福鼎白茶与政和白茶的区别


独特的加工工艺、原产地环境、以及国家级茶树品种都带给了福鼎白茶清新的香气、鲜爽微甜的口感,和独一无二的毫香。福鼎白茶的汤色杏黄明亮,只需轻轻啜饮,便能感受到令人心旷神怡清爽。而政和白茶的芽头细长,色泽灰绿,其口感与福鼎白茶相较,具有特殊的高山气味和花果香味,十分耐高水温冲泡。对于老白茶来讲,福鼎老白茶与政和老白茶也有明显的区别。首先,它们制作所选的茶树品种不同,福鼎白茶以福鼎大白和福鼎大毫为主,而政和白茶则选择的是政和大白和福安大白。同时,它们的制作工艺也不一样,福鼎主要是室外萎凋(日晒)和室内萎凋房来加温萎凋,而政和以室内阴干萎凋为主。因此,哪怕是在相同时间段采摘并制作的白茶,福鼎的芽头相对肥壮,毫香明显;政和的芽头偏细长,芽头底部的茶梗较长,冲泡时虽然毫香不如福鼎白茶鲜明,但它的茶味浓郁,花香味也更为显著。
福鼎白茶与政和白茶的区别

新白茶和老白茶的区别


新白茶指的是当年采摘制作而成的白茶。老白茶指的是存放时间满三年及三年以上的白茶。经研究发现,白茶的这些功效与其加工工艺有密切联系。白茶,中国六大茶类之一,因身披白毫,如银似雪而得名。早在唐朝陆羽的《茶经》中,就有关于白茶的记载。茶种与制程目前茶区还是以大白毫大白茶种为主,有些小菜茶品种,但是产量比较小。对于新制茶来说,香气、口感会有一定提升,对于陈放的影响,目前还不好下定论。饮茶抗衰老,是公认的。喝白茶无疑能从身体内部延缓衰老。老白茶可以帮助消化、促进食欲,因为茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分,能显着刺激胃酸分泌,促进胃动力。具有很好的消炎作用,对治疗溃疡有一定效果。
新白茶和老白茶的区别

福鼎寿眉白茶的功效与作用


在福鼎,寿眉本名叫做“粗茶婆”,是实实在在的“口粮茶”。寿眉的产量是所有等级中最多的,差不多占白茶总产量的百分之50%以上。(三)其实,不少寿眉原料用的是含梗的粗老叶,比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势。这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能,粗老叶茶多糖的含量是嫩叶的5至10倍。茶多糖对降低血糖有显著功效。白茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。粗老叶含中蛋白质、特种氨基酸丰富。茶叶中含有20%至30%的叶蛋白。白茶中特有的茶氨酸可起到抑制血压升高的作用。
福鼎寿眉白茶的功效与作用

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