白茶白毫银针寿眉

白茶知识 2023年01月27日 19:09 233 白茶

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现在来解答一位来自陕西省横山县兄弟疑问

这个朋友他想明白，白茶白毫银针寿眉？茶友们的解答

白茶白毫银针寿眉

已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。它的分类相对比较简单，白茶基本就是寿眉、白牡丹、白毫银针这三种。寿眉寿眉作为白茶中的入门款，一般是以茶饼的形态存在。白毫银针白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，在茶杯中冲泡时，芽芽挺立，蔚为壮观；冲泡后香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足，饮之，茶汤鲜爽清甜，汤水柔和，有回甘。饮茶后吞咽口水，是进一步确认茶汤的顺滑度，与顺滑的持久度。
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白茶中的“美女”，你知道几个？

寿眉作为白茶中的入门款，一般是以茶饼的形态存在。白牡丹白牡丹是白茶中的中阶茶叶，也属于白叶茶，白牡丹外形呈自然叶态，芽叶连枝，两叶抱心绿叶夹银毫，形似花朵，故称白牡丹。白毫银针白毫银针因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名，有“茶中美女”之美称。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足，饮之，茶汤鲜爽清甜，汤水柔和，有回甘。白毫银针可以冠为“茶王”，肯定不是白水，它表面柔和，内里却暗含韵味，需要入口后，细细的感受才能得到。白毫银针并不是新茶友或是喝惯“重口茶”的茶友入门白茶的首选，拥有一定喝白茶经验的茶人才更能明白它的韵致。有时候虽然只是一种气味，但是当茶汤在口中来回游走而厚薄不一时，也能产生不同的层次感，这表明这款茶的内质足够厚实。其次茶汤入喉，是否顺滑，吞咽是否容易是最为直观的感受。胶质丰厚的茶汤润滑的效果显著，可以轻易感受到吞咽容易。饮茶后吞咽口水，是进一步确认茶汤的顺滑度，与顺滑的持久度。
白茶中的美女你知道几个

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老白茶的门槛是三年

也就是说，老白茶的门槛，是三年。同时，老白茶中的“白茶”指的是整个白茶品类。并且反驳茶掌柜说只有寿眉才是老白茶，白毫银针是假的老白茶。老白茶的门槛是三年白茶长期储存成功的几率与产量成正比。白毫银针的产量是白茶中最少的，白牡丹仅次于后。白毫银针和白牡丹的产量，决定了它们的价格必然不会低。除非是资力雄厚的茶商们，会购买大量白毫银针、白牡丹的新茶进行储存。买老白茶，并不需要认定寿眉这一品种。
老白茶的门槛是三年

白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

白茶根据采摘时间、采摘标准和加工技艺，可分为三类：白毫银针、白牡丹、贡眉（寿眉）。白毫银针是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。白毫银针于每年的三月下旬至清明节前采摘，只选取茶树的肥壮芽头。白毫银针的成茶肥硕而多茸毛，既匀净又富有光泽，呈银灰白色。与白毫银针和白牡丹相比，其采摘期最长，产量也是最大的，占白茶总产量的一半以上。正因如此，市售老白茶多是以贡眉和寿眉为原料。
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