高山老寿眉白茶

白茶知识 2023年01月28日 16:35 296 白茶

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今天来答覆一位来自河北省行唐县兄弟疑惑

这位网友他不懂，高山老寿眉白茶？大家看看下面这些回答

高山老寿眉白茶

而在新树叶、新木头身上，便无法捕捉到这股奇妙的香气。对于热爱收藏的茶友来说，在老白茶中闻到陈香，是值得惊喜的一件事。这代表着自己成功存出了老白茶，且养分没有受到破坏，品质卓绝。即便大家对于陈香的理解并不完全相同，但归根结底，它都是一种香气，是一种令人感到愉快舒适的气息。真正的陈香它不会惹人嫌弃，更不会让人嗤之以鼻。而之所以出现了两极分化的情况，是因为大家对陈香的印象很模糊，并且和其它异味所混淆。由此便时常上演着指鹿为马的闹剧，譬如很多茶友会把仓味等同于陈香，事实上二者存在着云泥之别。用浑浊、沉闷、不清爽来形容仓味，才准确，难以称其为“香气”。老白茶中出现仓味是由于储存不当所导致。因此想要保持白茶香气纯正，一定要注意存茶环境的卫生、整洁。
高山老寿眉白茶

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2016年的高山寿眉茶，花香浓郁

而经过长时间贮存的白茶，毫香、花香减弱，甜香变得浓郁且丰富。而2016年的高山寿眉茶，花香浓郁，经过三年的贮存，刚踏入老白茶的行列，花香依然明显，可想当年刚刚踏进白茶家族时，花香有多馥郁。第四道，汤色加深为橙黄。盖香浓郁突出，开头是浓郁的花香、中间是细腻的蜜香尾调是悦人的清香。云南特产鲜花饼，鲜花饼的馅里真的有鲜花，这道茶汤的滋味感受就像这鲜花饼一样。盖香却浓浓甜花香，依然感觉得到枣香。无论香气、滋味，茶汤的浓稠度，前六道都表现得很优秀，很稳定。这不应该是2016年高山寿眉的真正水平。
2016年的高山寿眉茶花香浓郁

一年茶，三年药，七年宝——寿眉

作为白茶产品中出货量占比较高的寿眉，与白毫银针相反，是完全使用茶树嫩梢和叶片制作的白茶，基本不含芽头。寿眉外形如同枯叶，但是口感柔滑，是很多茶友的白茶入门引路人。老寿眉则具有独特的陈香，用于煮茶堪称神品，素有“一年茶，三年药，七年宝——寿眉”的说法。事实也证明，稍存放两三年的寿眉，会变幻出一种竹叶和糯米混合的香味，清甜爽滑，经过岁月的历练，还会产生类似于枣香的味道，红色的茶汤清澈透亮。而寿眉，就因为大枝大叶的品相，被冠以廉价的名义，这是十分不公正的。虽然白毫银针和白牡丹具备白茶“白”的明显特征，但是这两种茶对我来说无论是泡着喝还是煮着喝，都觉得滋味寡淡，远不如陈年寿眉煮出的醇厚顺滑的茶汤那么令人沉醉。但是喝寿眉，特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温，仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效，还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应。
一年茶三年药七年宝寿眉

寿眉为什么被称为女人茶

寿眉是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上，在福鼎，寿眉本名叫做“粗茶婆”，是实实在在的“口粮茶”。当季的寿眉，价格几十块。寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。同时随着岁月的增长，寿眉内涵经过沉淀得到升华，身价涨至几百上千，升值空间巨大。所以有很多饮茶爱好者和专业投资人士却对寿眉情有独钟。除了价格的增长，白茶其内含物黄酮含量也在随着陈放时间的不断的增长，而黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化和衰老。这才有了传说中的“白茶，一年茶，三年药，七年宝”。所以白茶还被称为女人茶！会把茶当做口粮的，多是资深的茶友和爱茶之人。
寿眉为什么被称为女人茶

老白茶单指三年以上的老寿眉？

就像今天要讨论的这个话题：老白茶单指三年以上的老寿眉？老白茶这个概念，来自于一条民间的俗语“一年茶，三年药，七年宝”。做旧老白茶，是白茶界的一颗毒瘾，短时间内，由人性的弱点控制，很难清除干净。因为，传播流言者认识的“老白茶”，大多是做旧老白茶、大多是做旧寿眉。而寿眉由于茶青价格低，往往成为做旧老白茶者眼中的香馍馍，被大量收购，大量用于生产制作“做旧老白茶”。做旧老白茶毫无功效与营养可言，囤得越多，砸的可能性越大。
老白茶单指三年以上的老寿眉