喝新白茶为什么不煮茶

白茶的泡法 2023年01月30日 14:28 294 白茶

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网友们一起来答覆一个来自广西壮族自治区田东县朋友疑惑
这位朋友他不明白，喝新白茶为什么不煮茶？大家看看下面这些回答

喝新白茶，为什么不煮茶？

刚制作完成不久，陈化时间尚且未满一年的白茶就被称为新白茶。喝新白茶的时候，茶友们习惯直接用冲泡的方式，为什么不煮茶呢？陈化时间不久，尚且处于青春年华的新白茶在内质的释放上没有足够的经验，尺度拿捏颇为欠缺。虽然煮茶时，茶汤的温度同样是100摄氏度，但煮茶时的水温处在长时间加热的状态。至于冲泡的水温，则会不断的散失在空气中，呈现出下降趋势，并不步步紧逼。新茶的性格本就冲动，需要人为控制出水时间才能够保证冲泡出的茶汤滋味得宜。新白茶和老白茶的滋味并不相同，冲泡或是煮茶的方式所呈现的风味也不同，想要如何喝茶，更多时候还是取决于茶友自己。在保证健康喝茶的情况下，也可凭自己的喜好。喝好茶，喝老白茶，煮茶泡茶两相宜！
喝新白茶为什么不煮茶

老白茶为什么要煮着才好喝？

明明老白茶用盖碗冲泡也有滋有味，明明泡后再煮更能物尽其用，为什么偏偏提倡老白茶要煮着才好喝呢？不可否认，煮茶是件风雅的事情，况且到了冬天，煮茶省心，省事，又省茶。想来，是为那些做旧老白茶，或是劣质老白茶专门定制的。直白点说就说，内质不丰富的茶，才需要煮。单用盖碗泡，是泡不出什么味道的，只有用壶，用持续的高温压榨，才能出味道。把它们体内那些本就没多少的养分，给“榨”出来。当然，卖做旧茶的茶掌柜，既然想要把茶叶卖出去，肯定要找个借口。而全天下最好的借口就是，老白茶，就是要煮着才好喝。不信，你回家煮煮看。于是乎，便有越来越多的人，陷入了“老白茶为什么要煮着才好喝？”的魔咒。天气冷了，特别适合煮壶老白茶，暖暖身子。历经岁月的沉淀，老白茶透露着淡然优雅的美，在不同的饮茶方式下，也有不同的风味呈现。若能捕捉到这缕神韵，也算是与老白茶完美的偶遇和期许了。
老白茶为什么要煮着才好喝

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质不丰富的老白茶，才需要煮！

这句话是为“做旧老白茶”所度身订制的“官宣”——内质不丰富的老白茶，才需要煮！。有些品质不高的“老白茶”，像是做旧的或者渥堆的那种，单用盖碗泡，是泡不出味道来的了。只有用壶煮，才可以把所剩无几的那点养分，给“榨”出来。一条浸饱了水的毛巾，不必费力就能拧出水来。而一条只有一点点水的毛巾，手是拧不出来的，只能用脱水机，依靠机器的力量，才能让它那微弱的水分，给脱出来。但这内幕，怎么能让人知道呢？要是直说这“老白茶”品质不高，有作旧嫌疑，或者胡乱加工的嫌疑，这茶不就卖不出去了吗？当然要隐瞒真相。于是，为了把品质不高的“老白茶”们卖出去，为了掩人耳目，也为了避免客人来找磋，干脆，找个借口，一了百了。有了“煮着喝”这层掩护，做旧老白茶们，自然是卖得风生水起，一箱又一箱地出货了。品质好的真正老白茶，最好的对待方式，是冲泡。白鹭这种高贵漂亮的鸟儿，便成为了闽南人心目中的吉祥物。
质不丰富的老白茶才需要煮

老白茶怎么煮才好喝？

老白茶用盖碗冲泡七八冲以后，再进行煮茶，能够将老白茶中深层次的营养物质，完全、彻底地释放出来，也是一种物尽其用。内质充沛的老白茶，煮第二、三壶时，仍然建议茶友们加入沸水煮茶。这同样是为了减少茶叶与水的接触时间，减弱茶汤的苦涩感。这样煮出来的茶汤，滋味会更浓一些，可能还会带点苦涩感。月盈则亏，过犹不及，还是不建议大家将茶汤煮的过浓，长期饮用浓茶，对身体百害而无一利。茶汤初沸，再到等待止沸的过程，依偎着茶香，最后捧着一杯热茶，浓淡适宜，唇颊留香，让人身心放松。
老白茶怎么煮才好喝

教你煮一壶白茶

新茶宜开不宜煮，老茶宜煮不宜开三年内的白茶，还是建议用盖碗冲泡。老白茶，经过时间的沉淀，咖啡碱、茶多酚含量趋平内敛，新叶的内含物转化成葡萄糖、氨基酸、果胶等物质，让老白茶的茶汤更加顺滑醇厚，回甘效果佳。而老白茶煮饮更能促发香气、加强口感层次。煮茶之器皿的选择煮老白茶有用提梁紫砂壶的，有用陶壶的，有用银壶煮，有用玻璃茶壶的。而用银壶煮白茶，不仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽，所以银壶煮白茶也是不错的选择。教你煮一壶白茶★把煮茶壶加水至壶身的三分之二，加热至沸腾，依壶身的大小投茶三到五克。★第一煮，茶汤沸腾1-2分钟就可以关火，会看到老白茶的茶汤呈现橙黄色。第二煮可以适当的延长时间，煮5分钟左右，茶汤颜色变得澄亮即可出汤，也可根据自己的喜好适当调整时间。这样煮出来的老白茶，有一种独特的芳香，浓郁又绵甜，在你的身体里游走无形。
教你煮一壶白茶