福建白茶银针茶饼

白茶知识 2023年02月01日 09:28 236 白茶

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朋友们一起来答覆一位来自江苏省其它区兄弟疑问
这个茶客她想弄明白，福建白茶银针茶饼？下面我来告诉大家

福建白茶银针茶饼

首先，白毫银针受到众多茶友的喜爱，除了它有优秀的口感，还有上面说的它那满身的白毫。经常喝白毫银针的茶友，应该都知道茶毫越多，所含的氨基酸也会越多。这也是为什么很多茶友，冲泡白毫银针的时候都不使用滤网的原因。若把白毫银针压成茶饼，在压的过程中就会在一定程度上，破坏掉其所含有的白毫，从而影响到氨基酸这种物质的含量。特别是白毫银针这样的，不知道大家在冲泡白毫银针的时候，是否观察到，制作白毫银针的茶叶原料，都是以单芽的茶叶制成的。还有，好的白毫银针全是单芽，产量也不是很多，若把这么鲜嫩的茶，压成饼，简直就是暴殄天物。
福建白茶银针茶饼

福建特产白茶，你知道多少？

说到福建的特产白茶，很多人都只知道“福鼎白茶”，实际上福建的白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针，主要分为特级和一级。这四种白茶都适合用盖碗冲泡，由于嫩度的不同，白毫银针也适合做冷泡茶，毫香清爽。白茶与普洱茶一样，都适合长期储存，且越陈越香，因此白茶也常被做成茶饼，但是通常贡眉和寿眉更为普遍。小喜年甄选系列2015年紧压福鼎寿眉饼这一次将四种白茶放在一起讲，是想做一个基础知识点的汇总，让大家对它们有一个比较清晰的对比和判断，不知道以上的知识点对大家是否有用呢？
福建特产白茶你知道多少

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真正优质的白毫银针饼

制成茶饼后，经过特定的工艺，让茶饼比之散茶，更加浓郁一些，更加符合多数人的口味，易被接受。如果说，一款白毫银针经过压饼后，就没有了香气，那原料或工艺未免太过堪忧。像上面的2021白毫银针饼，产自高山茶园，内质积累充足，芳香物质也丰富。也许在压饼工艺不成熟的时期，会出现损耗茶叶部分内质的情况。国标对白茶的含水量规定，是不得超过8.5%。一旦超过这条底线，量变引起质变，白茶很大可能会受潮、变质。总之呢，不要一棒子打死白毫银针饼。真正优质的白毫银针，就算是压成饼，也不失风采。
真正优质的白毫银针饼

福鼎白茶分类

福鼎白茶是产自福建的一种特产名茶，素有“一年茶，三年药，七年宝”的美称，深受广大茶友的喜爱；但是除了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉外，对于福鼎白茶其它的分类很多茶友反映还不清楚，今天我们就来了解下福鼎白茶分类吧。根据：采摘标准、种植方式、采摘时间、存放年份、茶叶形态、加工工艺等6个方面进行大致分类。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是白茶中的上乘佳品。它是以小菜茶树种中的一芽二、三叶为原料制成。
福鼎白茶分类

白茶压饼好还是散茶好？

最近好多茶友都会提这样的问题：“白茶压饼好还是散茶好？”饼茶是在散茶的基础上，经过蒸制，使茶叶变软，然后进行压制，变成近似“饼”的形状。饼茶与散茶相比可谓是历经过“千锤百炼”。白茶压饼也是近几年才普遍出现，到现在为止，还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。以寿眉为例，散茶一般五年才会出现枣香，饼茶一般三年左右就会有了。做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放，散茶占据空间较大，且易碎。白茶压饼还是散放，各有优缺，喝茶讲究个人体验，严格来说，没有好坏之说。
白茶压饼好还是散茶好