6个方式教您辨别福鼎白茶的茶叶质量！

白茶知识 2021年09月14日 09:33 433 白茶

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众所周知，福鼎白茶历史悠久，但近年来才受到茶友的关注。十年前，白茶企业不多，大多以茶农为主。但现在，由于福鼎白茶的功效逐渐为大家所熟知，茶商也多了起来。当然，也有假冒伪劣的茶叶，你知道如何辨别福鼎白茶的质量吗？如果你不知道，让我们来了解它！

福鼎白茶的鉴别方法

1.干燥

如果茶叶有轻微的刺破和压碎，说明茶叶是干的，含水量在7%以下。

2.叶片均匀性

形状和颜色均匀的茶叶更好。茶叶中茎、芦苇、茶角、茶粉及杂质比例高，一般会影响茶汤的质量，且多为次要产品。

3.茶叶弹性

白茶辨别方法

4.发酵度

白茶是一种微发酵茶，绿茶和白茶是茶的一个突出特点。叶片锯齿边缘呈红色边缘，其余部分呈淡绿色，属正常。

5.外观颜色

各种茶制品都有其标准颜色。白毫银针茶的外观品质以饱满、明快、银白为主要特征，其次是茶芽细短、色泽灰白。牡丹的外观品质以嫩肥叶、展叶、心形饱满、灰绿色、银白色为主，其次为薄叶、灰色。优质的贡眉叶嫩而肥，芽小。

6.香气

白茶的香气和其他茶一样。首先，它以纯净为前提，其特点是清香细腻，香气柔嫩，清爽清新，尤其是白茶特有的香气。大多数人认为白茶的香气低于乌龙茶，这一点并不明显。白茶香气也有浓郁的香气，加工程序到位或贮藏较好，香气也有纯正浓郁。高级白茶，如白毫银针、高级白牡丹、毫香是评价白茶香气的重要指标。因为采摘较早，所以比较嫩，有着显著的嫩香味。

7.口味

新白茶虽然口感不浓，但其回甘效果非常好。老白茶的味道比较浓，回甘的感觉比较浓。白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶都有自己的口味。三年陈、七年陈、十年陈、多年陈的老白茶也各有优点。

白茶特征

用优质白茶冲泡而成的茶汤淡绿清澈，色泽清澈，光泽明显，滋润度充分，而老白茶呈红褐色。劣质白茶色泽黄亮。

9.叶底

冲泡后的茶多为低端白茶，不紧不薄，茶汤平淡。冲泡后，如果叶面不发达或经过多次冲泡，茶叶的发育仍然很小，要么是烘焙失败，要么是陈年的茶叶放置了一段时间。

福鼎白茶的特点

1.香气

香气浓郁、清新、纯正，其次是清淡、绿茶、发霉、红茶发酵。

2.口味

白茶的味道鲜美、酥脆、甘甜，而粗涩茶的味道较差。白茶底的嫩度和色泽是重要的内质因素。

3.叶底

叶片嫩度大于芽，茎硬、叶碎、老叶粗；最好的颜色是鲜艳的，最差的是杂花、暗红色和焦红色。

4.汤色

汤的颜色最好是鲜橙或浅杏黄，最差的是红、暗、浊。

以上是福鼎白茶的鉴别方法。综上所述，福鼎白茶是一种优质茶，但正因为如此，福鼎白茶质量低劣、假冒伪劣，所以建议大家在购买福鼎白茶时，一定要知道如何鉴别福鼎白茶的质量！