白茶老叶有毒吗

网友们一起来探讨一位来自重庆巫山县网友疑问
这位网友她想弄明白，白茶老叶有毒吗？大家一起来分析

白茶的老叶子，是珍品中的珍品！

白茶的老叶子，是珍品中的珍品！根据采摘原料标准的不同，白茶可以分为白毫银针、白牡丹和寿眉。白毫银针，是当之无愧的嫩芽。可实际上，这并非白毫银针的真实长相，绝大多数是由牡丹王剥叶而来。是非不分，到头来，以白毫银针的价格，买到的却只是白牡丹。优质的白茶，无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，内质丰富，营养充沛，风味美妙。当然，存老了的白毫银针，自然是极好的。甚至于还有人以为，老白茶专指老寿眉。白茶中价格最贵、最高档的品类，未必就是白毫银针，未必是嫩叶。

茶叶中的茶皂素是怎么产生的？

其实，那层泡沫产生于茶叶中的茶皂素是怎么产生的？。茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化的作用。在古代这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。俗称的茶毛毛是茶毫，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。比如西湖龙井，在加工过程中，专门有一道工序叫“辉锅”，目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，从而形成其特有的品质特点。茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，酒后不要饮茶，尤其不能饮用大量的浓茶。


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做旧老白茶的技术，在更新换代

正是因为这些过于善良的茶友的存在，正是由于这些泛滥的宽容，做旧老白茶才大行其道，风生水起。这才一年多的时间，做旧老白茶的技术，在更新换代。喝下这杯充满西药针剂味道的，像医院里消毒水味道的，做旧老白茶。老白茶有渥堆，有暴晒，有改年份，也有添加不知名的物品。喝渥堆做旧老白茶，只是有可能伤害肠胃；喝暴晒做旧的老白茶，只是有可能影响味觉；喝改年份的老白茶，只是内心受到欺骗，是精神层面上的伤害.......相较而言，这些都是小问题。做旧老白茶的技术，真的在更新换代。

喝茶和喝白开水哪个更健康

相对年轻的一位大爷说道：我从来不喝茶，尤其不喝普洱茶，只喝白开水，又说：茶在中医里可以入药，是药三分毒，喝多了不一定是好事，喝白开水才是最健康的。儿茶素的主要功能是“抗氧化、抗衰老、降血脂、抑菌抑酶”，这正是喝茶能够降血脂、预防心脏病甚至抗癌的关键所在。目前已经发现的生物碱有上万种之多，茶叶中的生物碱主要是咖啡碱、茶碱、可可碱三种。抛开茶文化和感官刺激性不谈，喝茶和喝白开水最大的区别在于：喝白开水仅仅是在喝水，只是在单纯地摄取人体循环功能、代谢功能甚至力学功能的关键要素；而在喝茶的过程中，不仅仅是在喝水，同时也在摄入茶多酚、生物碱等物质。但不幸的是，茶多酚与同样会吸附铁、钙、氨基酸等物质，严重影响人体代谢功能。喝茶和喝白开水哪个更健康关键看你怎么喝如果能够遵循如下几条原则，就能够扬长避短，充分发挥茶的保健功能，将茶文化发扬光大；反之，则可能适得其反。


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