教你白茶，要怎么去挑选？

白茶功效 2021年09月14日 15:41 454 白茶

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白茶含有丰富的营养物质，包括茶氨酸酸酸、茶多酚和多糖。白毫银针能给茶叶带来独特的香味，雨后清新如草，淡淡的香甜回归。因此，下面小编将介绍白茶的功效和作用！

白茶有保健作用

1.抗辐射

白茶含有丰富的维生素A，经人体吸收后可迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看得更清楚，并能预防夜盲症和干眼症。

2.抗氧化

白茶的抗氧化能力比绿茶强得多。它的抗氧化成分是绿茶的三倍，因此它仍然被认为是自然界抗氧化能力最强的植物。

3.抗肿瘤

白茶具有体外抗肿瘤活性。研究表明，白茶中含有一种新的抗癌物质，能不断抑制和缩小肝癌的肿瘤，提高免疫功能。

白茶加工技术

白茶生产过程一般分为萎凋和干燥两个过程，而关键是萎凋。凋萎可分为室内自然凋萎、复合凋萎和加热凋萎。根据气候情况，春秋两季晴天或夏季不闷热时，宜采用室内凋落或复合凋落。提炼过程是在去掉茎、叶、蜡叶、红片和黑片后，用文火烤至足够干。只适合用火香来衬托茶的香气。当含水率为4-5%时，趁热包装。

白茶保健功效

1.白毫银针，由展开的肥嫩芽头制成。芽头丰满，直，均匀，蓬松。香气纯正，香气四溢。鲜、醇、甜，汤色淡、杏黄、亮、清。

2.白毫银针冲泡时，像是芽尖冲向水面，在空中竖立，然后慢慢沉到杯底。它的形状像一组出土的竹笋，像一把银刀一样矗立着。假银针，味干，清草味重，泡后银针站不起来。

3.白毫银针干茶满坡。白毫白如银，细如针，故名。

4.做白毫银针时，里面装满了漂浮的茶奶。银针笔直，上下交错，非常漂亮。

5.真正的福鼎白茶具有很高的药用价值。性寒性凉，具有退烧、降火、解毒的功效。它有犀牛角的美誉。

白茶的冲泡方法

1.杯法：适合一人单独饮用。使用杯子冲泡法。用200ml透明玻璃杯，取3-5克，用90度左右开水。先将茶叶洗净，温热后闻，再用开水直接冲泡白茶。冲泡时间可根据个人口味自由控制。

2.罩杯法：适合两人饮用。取3G福鼎白茶放入杯中。用90度开水冲泡，使茶闻起来暖和。然后，像功夫茶冲泡法一样，第一次泡30-45秒，然后每次减少。这样，就可以品尝到福鼎白茶的新鲜味道。

3.壶酿法：适合三五人聚会。它是最好的茶壶或大容量优雅的杯子。取5-6克福鼎白茶，用90度左右开水冲泡，闻其香味，45秒后饮用。特点：醇厚。

4.大壶法：适合集体饮用和长期饮用。取白茶10-15克，放入大瓷壶中，用90-100毫升直接冲泡℃ 开水，饮用后储水。白茶具有耐冲泡、搁置时间长、口感依然淡雅醇厚的特点。可从早到晚饮用，适合家庭夏季饮茶。

5.煮饮法：适合保健使用。将10克陈年白茶用清水泡3年以上，煮3分钟至浓汁滤出，等待70分钟℃ 冷却时，加入大块冰糖或蜂蜜，热饮。常用于咽喉炎、发热、习服，味醇而奇特。还有一种夏季冰饮后，别有一番风味。

喝白茶的注意事项

1、不宜太浓，一般150毫升水，配5克茶叶就足够了。

白茶制作工艺

3.胃热者可空腹适量饮用。胃寒的人应该饭后喝。

总之，白茶有很多功效，其中最重要的是抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖。同时，还能滋补心、肝、眼、神、气、面。对烟酒过多、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适和消化功能障碍有独特而巧妙的保健作用。白茶的功效和作用如下。