白茶压饼好还是散茶好

白茶知识 2023年02月19日 09:37 321 白茶

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现在来探讨一个来自广东省高州市朋友疑虑

这个网友她不明白，白茶压饼好还是散茶好？这个是其他网友的回答

白茶压饼好还是散茶好？

最近好多茶友都会提这样的问题：“白茶压饼好还是散茶好？”饼茶是在散茶的基础上，经过蒸制，使茶叶变软，然后进行压制，变成近似“饼”的形状。饼茶与散茶相比可谓是历经过“千锤百炼”。白茶压饼也是近几年才普遍出现，到现在为止，还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。以寿眉为例，散茶一般五年才会出现枣香，饼茶一般三年左右就会有了。做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放，散茶占据空间较大，且易碎。白茶压饼还是散放，各有优缺，喝茶讲究个人体验，严格来说，没有好坏之说。
白茶压饼好还是散茶好

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怎样正确开茶饼呢？

怎样正确开茶饼呢？有云南的生普茶饼、熟普茶饼，六堡茶饼等…还有福鼎白茶饼。再面对茶饼怎样有哪些简单正确的撬开茶饼方式呢？不少茶友撬茶饼不当方式一撬茶饼不当方式二撬茶饼错误方式三圣韵鼎茗茶·追茶到底茶叶小王就给大家分享：该如何正确撬茶饼！其实撬茶很简单，只要找到正确角度即可，正确角度指的就是茶饼的侧面或者茶饼背面圆圈边缘部分。随后，慢慢横向移动茶针，也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”，接着将茶针向上轻轻撬动，茶饼自然就开了。同时注意茶饼要一层一层地撬，这样有利于保持茶饼的完整度，美观度，饼茶也不会碎掉，冲泡起来，叶底会更完整，杯香也会更足。茶叶小王定期分享福鼎白茶小知识，喜欢白茶的茶友们，加我syd-tea365不要错过哦。
怎样正确开茶饼呢

白茶是散茶好还是饼茶好

随着白茶的认识度逐步提升，越来越受茶友们的追捧，很多茶友问：究竟是散茶好还是饼茶好。这就要从白茶为什么要压饼，从白茶茶叶的年份来看，还要从白茶的品种来看。就新茶而言，散茶比饼茶滋味清香，口感爽甜。白牡丹，等级高的类似银针，建议散存，不宜压饼。寿眉，陈化三年后压饼，当年还是喝散茶的鲜爽度。由此可见，白茶是散茶好还是饼茶好是不能一概而论的。但是值得一提的是，白茶饼经过高温蒸压、定型已经破坏了茶叶细胞壁、类似揉捻工序，在日后的陈化发酵过程发生了变化。

茶叶撬饼的方法

若是不不使用工具，直接上手将其掰开，又或是使用不恰当的工具，很有可能会破坏茶叶的完整性。撬饼，其实也有专门的工具，即茶针和茶刀。茶刀，外形呈扁平状。但无论茶刀还是茶针，只要是干净、卫生、无杂味和异味的，便都可以使用。茶刀刺到足够深之后，可左右摆动一下茶刀，将茶饼分离，再往上撬动就可撬取下一块完整的茶饼。在这个过程中，不可茶刀刺入一点便往上撬动一下，此举容易将茶饼撬得稀碎。若是撬取下来的茶饼太厚也不碍事，茶友可以用茶刀依照茶叶层层叠叠的分布痕迹将茶饼再分薄一些。
茶叶撬饼的方法