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白茶白牡丹产地哪里

白茶是什么茶 2023年02月19日 09:58 260 白茶
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白茶白牡丹产地主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。白茶白牡丹产地哪里制造白牡丹的原料主要为政和大白茶福鼎大白茶良种茶树芽叶,有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。用于制造白牡丹的原料要求白毫显,芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求三白,即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦,不采制白牡丹。白牡丹的制造不经炒揉,只有萎凋及焙干两道工序,但工艺不易掌握。白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,芽叶连枝,叶缘垂卷,叶态自然,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈抱心形,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。白牡丹冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅。
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福建产地丘陵起伏,常年都是气候温和、雨量充沛,山地是以红黄壤为主,主要种植福鼎大白茶、政和大白茶以及建阳水仙等优良茶树品种。而根据《宣和北苑贡茶录》记载,白茶是政和二年,也就是1112年造。所以,从白茶产地看到,白茶制作历史是从福鼎开始,然后转到水吉,再传到政和。白茶的鲜叶要求三白,即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。综上所述,白茶,属微发酵茶,主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
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黄茶因为其知名度不高,而且制作难度高,在市场上很少见,因此品类比较少。红茶名字大多带缩写红茶的产区也很广泛,但生产红茶比较多的省份有云南、安徽、福建、广东等。乌龙茶最适合用工夫茶的方法冲泡,乌龙茶起源于福建,后引种并传入广东潮汕地区和台湾。工夫茶盛行的福建、广东、台湾,自然也是乌龙茶的主产区:福建的南部有铁观音,北部有武夷岩茶;广东的凤凰单丛茶最有名;台湾以各座山上的高山乌龙茶闻名。黑茶历史悠久、产地固定产黑茶的地区,也比较固定,产量比较大的主要有湖南、湖北、四川、云南、广西等。黑茶在历史上一直都是供给边疆少数民族地区,因为边疆地区蔬菜少食肉多,为了帮助消化食物和平衡营养,需要多喝茶。
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