白茶制造历史先从福鼎开始

白茶知识 2023年02月19日 10:56 234 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

朋友们一起来解答一个来自四川省威远县茶客问题
这位茶友他不明白，白茶制造历史先从福鼎开始？大家看看下面这些回答

白茶制造历史先从福鼎开始

境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛。山地以红黄壤为主，主要种福鼎大白茶、政和大白茶、建阳水仙等优良茶树品种。白茶因采用鲜叶原料不同和工艺不同，生产出的白茶可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶五种。茶界泰斗张天福在《福建茶史考》说：白茶由福鼎创制，当时银针采自菜茶树上鲜叶。福鼎大白茶品种原产于太姥山，古老茶名绿雪芽约在1857年加以繁殖后，于1865年开始以大白茶芽制成银针，便称大白。对采自菜茶者则称土针或小白。政和县可能在12世纪就有大白茶品种的发现。但政和铁山的大白茶是否属此范围，有待进一步考证。可以说，白茶制造历史先从福鼎开始。

福鼎白茶有哪些种类？

大家都听说福鼎白茶主要分为四类，白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉。在早期人们把等级较高的寿眉称为贡眉，其实也是为了多赚一些。前面开始出了新的标准，贡眉特指福鼎本土的菜茶所制作的白茶。所以以后看到有贡眉，可以问商家是什么原料制作的，如果这个都不知道的话，你就要注意这个商家的东西是不是靠谱的了。白茶中的银针是一年之中最早采摘的茶，在管阳这边大概是一星期前开始采摘，这几天的采摘量逐渐变多。白毫银针有头采和后期银针的区别，二者价格上也是成倍的差距。最早一批白牡丹一般称为牡丹王，以一芽一叶为主，少数一芽两叶，叶子比较嫩。比如今天一天采摘下来的茶比较嫩，就统称为牡丹王，第二天采摘下来的比较粗，那就称为特级牡丹。至于寿眉就是春末的茶，夏季的茶，秋季的茶。很多茶农夏季是不采茶的，所以经过一个季节的修养，秋季的茶会比较好。所以建议大家多存一些新茶，自己存的茶年份自己清楚，价格也比较实惠。
福鼎白茶有哪些种类

本文内容来自网友推荐的精品文章，我们会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下本站，下一期重点为大家推荐的重点话题是：，下面我们来继续深入介绍本期话题。

白毫银针、白牡丹、寿眉饼的对比

一级香气清纯、毫香显，鲜醇爽以一芽一叶、二叶为原料，制作的白茶叫做：白牡丹来自馥益堂网店的配图白牡丹的级别与口感要求特级香气鲜嫩、纯爽、毫香显，滋味清甜纯爽、毫味足一级香气尚鲜嫩、滋味较清甜、醇爽还有二级、三级，就不一一列出来了。或许明年春天经常喝绿茶，又喜欢白毫银针了。喜欢绿茶清爽口感的，建议选择白毫银针、白牡丹。从价格上讲，白毫银针最贵、白牡丹次之、寿眉性价比最高。所以本文的对比有两个维度纵向对比品品香2020年生产的白毫银针、白牡丹、寿眉对比横向对比品品香、绿雪芽、馥益堂2016年的寿眉但是结果会令你们失望的。品品香2020年生产的白毫银针、白牡丹、寿眉饼的对比香气白毫银针很鲜嫩，如同青草。
白毫银针白牡丹寿眉饼的对比

白毫银针的历史

白毫银针最早发源于福建福鼎1796年前后，福鼎茶农开始用福鼎当地菜茶（土茶）的肥芽制作银针，俗称小白银针或土针。1885年后，福鼎先后允许培育福鼎大白茶和福鼎大豪茶，出现大银针。大白茶的花蕾饱满有力，白毫饱满，逐渐取代了小白银针。如今，福鼎当地的菜茶种类已绝迹。福建正和于1880年发现正和大白茶。目前以福安大白茶为主。从此，福鼎和正和成为福建白茶的两个重要产地，分别称北路福鼎银针和南路正和银针。水仙茶树种制成的白茶出现于上世纪初，主要产于福建简阳。白毫银针是白茶的最高等级。土春鸭头制作的银针肥厚，羽毛纯白。后期或秋季采摘的银针逐渐变细。白毫银针，尤其是头春的银针，数量极为有限，是白茶中最具收藏价值的硬通货。古今中外，无论民间经验还是科学研究，关于白茶和老白茶的各种功效，大多指的是银针。当年老白茶的咖啡因含量将下降1.7倍至新茶的58.88%。白茶的公认功效包括抗癌、抗癌、防暑、解毒和治疗牙痛。
白毫银针的历史

白毫银针属于绿茶吗？

白毫银针的原产地为福建省福鼎、政和两市,其素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其特点是芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。那么白毫银针属于绿茶吗？?白毫银针是什么茶白毫银针知识介绍：白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。白毫银针营养分析：白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。喝茶的忌讳空腹喝茶，会导致胃液中和，稀释胃液，导致消化不良，导致消化功能障碍。
白毫银针属于绿茶吗