福鼎白茶的采摘时间

白茶知识 2023年02月23日 16:47 257 白茶

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今天来答复一个来自广西壮族自治区马山县网友疑虑
这位朋友她不懂得，福鼎白茶的采摘时间？朋友们看看下面回答

福鼎白茶的采摘时间

而到了春寿眉，尽管因为采摘时间的原因，茶叶中会带有少量含有黄色、褐色的叶片，但整体仍是偏绿的，并不跳开绿白色系的范围。那么，在保证了品质优良，工艺正常的前提下。但仿冒品出身的做旧茶，就没有老白茶那样，精心的制作工艺。与时间共同等待，拂过岁月的老白茶，完全不同。福鼎白茶的采摘时间。自然陈化，没有存坏的老白茶，香气是很丰富的。若老白茶沉淀足够充分的话，那药香更是醇厚浓郁，单是闻着，都让人感觉神清气爽，心旷神怡。因为制作不佳，茶叶内部的芳香物质损耗严重，所以比起正常陈化的老白茶，它的香气虽有，但就显得十分寡淡。总之，无论是香气寡淡，还是气味难闻，这绝不是正常老白茶的表现。这样寡淡如水，甚至难以下咽的做旧茶，怎能飞上枝头，冒替醇香的老白茶呢。时间给予的味道，在一壶老白茶身上，淋漓尽致地体现着。而世人爱老白茶，也正是爱它岁月身上的味道。就披上春风的绒衣，来一碗真正的老白茶吧。
福鼎白茶的采摘时间

春茶季的高潮已经过去

一方面，国标对白茶的适制茶树品种，作出了明确规定。白茶树种以大白茶、水仙茶等为主。随着茶树的不断生长，白毫银针的采摘落下帷幕，白牡丹紧接着登场，将白茶春茶季推向新高潮。以2020年的春茶开采数据看，福建产区内的乌龙茶，它们大多要到四月多才陆续开采。何况对白茶、红茶、以至普洱茶来说，等过了谷雨，基本上春茶季的高潮已过。2020年3月13号，广西苍梧六堡茶少量开采，再过一星期左右大部分茶园迎来开采期。而位于湖北的青砖茶，则是3月20号少量采摘，4月4日大面积开采。通常普洱茶的采摘时间是在3月。从2020年度采茶数据显示，从3月5号起小面积开采，一直到3月25日大面积开采，到立夏前春茶采摘结束，期间横跨的时间长。每年有关名山头的普洱春茶采摘，备受瞩目。所以，每一年的春茶开采消息，能引起众多有经验的茶客关注。
春茶季的高潮已经过去

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白毫银针的采摘时间

鲜叶采摘1.采摘的时间：白毫银针的原料在每年清明前进行，高级白牡丹原料每年谷雨前进行，其他产品的原料在茶季生产季节均可进行。白牡丹坚持“三不采”：一是季节未到不采摘；二是雨天不采摘；三是露水未干不采摘。加工工艺：1.萎凋：①室内温、湿度：采用自然萎凋工艺的春茶，萎凋温度15℃至25℃，夏秋茶温度25℃至35℃。加温萎凋室内温度25至35℃。②萎凋时间：正常气候的自然萎凋总历时40-60小时；加温萎凋总历时16至24小时。③萎凋终点时的萎凋叶含水量为18%至26%。②轻揉捻：一般春季茶青轻揉3至5秒，夏秋季茶青视情适当延长。
白毫银针的采摘时间

如何提高茶青质量

如何提高茶青质量，茶青质量包括茶青内在品质和外观质量两部分，茶青内在品质主要由茶树品种、茶园立地环境和栽培管理措施等因素构成，外观质量主要由茶青采摘的标准、时间、气候、储运等因素构成。茶树新稍伸育至最后一叶开张形成驻芽后即称开面；当新梢顶部第一叶与第二叶的比例小于三分之一时即称小开面，介于三分之一至三分之二时称中开面，达三分之二以上时称大开面。茶树新梢伸育两叶即开面者称对夹叶。因此春茶加工期宜选择晴至多云的天气采制，阴雨天不采或少采制，则极有利于提高茶叶的品质。直至做青达到成熟标准时即使进行杀青。做青前期约为2～3小时，操作上应注意以茶青走水为主，需薄摊，多吹风，轻摇，轻发酵。做青工艺的结束标志为进入高温杀青。三因素均会互相影响，需协调到适宜状态。
如何提高茶青质量

福鼎白茶的美名不是摆设

每年逢春，万物复苏，白茶树也生出芽头，经一整个冬天的蓄力，在这个时候迸发。一句“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，让福鼎白茶家喻户晓，名扬中外，但美名不是摆设，它必然是要有真凭实据的。在福鼎市的西南部，有一个小镇，优越的生态坏境，悠久的制茶历史，让这座小镇脱颖而出，小镇名为磻溪镇，95%的森林覆盖面积，500-800米平均海拔，气温比低海拔地区低2-4度，是典型的生态乡镇。磻溪镇的仙蒲村，是一个犹如仙境一般的村落，高山云雾是当地茶农们最常见的风景。当阳光洒进林间，晨雾渐渐散去，茶农们便已经在采摘茶青了。虽然白茶的制作工艺只有萎凋和干燥，但工序并不简单。第二天上午将前一天筛上的茶叶两筛并作一筛，再将这筛茶叶重复前一天的工作，进行第二次晒、晾交替的过程。福鼎白茶的美名不是摆设，离不开辛勤劳作的茶农，更离不开秉承匠心的制茶人。待到春茶上市，选一款喜爱的白茶，惬意的享受这属于春天的味道。