白茶，红茶，对等的关系！

白茶知识 2021年09月15日 14:31 369 白茶

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白茶和红茶之间没有从属关系。红茶和白茶是相等的。红茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶和红茶是所谓的六大类茶。

六种茶概述

红茶

在红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶的化学成分发生了很大的变化，茶多酚含量下降了90%以上，产生了茶黄素、茶霉素等新成分。与鲜叶相比，香气成分显著增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶和甜味的特点。祁门红茶是中国最著名的红茶品种，是中国第二大茶种。

绿茶

绿茶是中国茶叶的主要品种之一。它是以茶树新叶或新芽为原料，不经发酵，经过杀青、定型、干燥等工序制成的饮料。成品的颜色和冲泡的茶汤保持了鲜茶的绿色风格。经常喝绿茶可以预防癌症，降低血脂和体重，还可以减少尼古丁对吸烟者的伤害。

乌龙茶（绿茶）

乌龙茶又称绿茶，品种繁多，是我国具有鲜明中国特色的主要茶类之一。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇、炒、滚、烤等工序加工而成的品质优良的茶叶。乌龙茶起源于宋代的公茶龙群和枫冰，大约在1725年（清代雍正时期）发明。品尝后，口感甘甜清新。

白茶红茶

黄茶是中国的特产。根据鲜叶和老梢的大小，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽和元安黄芽；如泰山毛尖茶、平阳黄汤茶、雅安黄茶都是小黄茶。三峡库区蓄水后，秭归山区终年大雾笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于小黄茶。

红茶

红茶因其黑色的外观而得名。红茶属于茶的六大类之一，属于后发酵茶。主要产地为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽。传统红茶原料成熟，是压制茶的主要原料。

白茶

白茶属于微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。它是中国六大茶叶之一。是指采摘、晒干或用文火加工而成的茶叶，不经杀青、揉捻而成。它具有外形完整、饱满、香气清新、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的特点。它是一种微发酵茶，是中国茶的一种特殊珍品。因为它的成品茶大多是芽头，满头白毫，如雪般银白。

总而言之，白茶不属于红茶，红茶也不属于白茶。